ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟแฮม ย่าง หรือไก่งวง ไส้เบคอน-คอร์นเบรดนี้จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน ด้วยรสหวานและรสเค็มที่จะทำให้แขกของคุณรู้สึกกระหายในไม่กี่วินาที
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ตำราอาหารวันหยุดเล่มใหม่นี้จะช่วยให้คุณทำระเบิดโกโก้ร้อนรสเลิศได้ 50 ลูกอย่างมืออาชีพ
การบรรจุเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับอาหารค่ำในวันหยุด แต่เราเปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ เล็กน้อยที่นี่ด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์บางอย่าง ขนมปังข้าวโพดหวาน มะเดื่อแห้งแช่ในบรั่นดีและทาร์ตทับทิม arils จับคู่กับรสเค็มของเบคอนได้อย่างน่ามหัศจรรย์
เบคอน-คอร์นเบรดไส้มะเดื่อแห้งและลูกผลทับทิม
เสิร์ฟ 6-8
วัตถุดิบ:
- คอร์นเบรดป่น 6 ถ้วย
- เบคอน 6 แผ่น หั่นเต๋า
- คื่นฉ่ายสับ 1 ถ้วยตวง
- หอมแดงสับ 1/3 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1/2 ถ้วยตวง
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- มะเดื่อแห้งหั่น 1/2 ถ้วย
- ทับทิม 1/2 ถ้วยตวง
- บรั่นดีหรือคอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วสนอบ 1/4 ถ้วย
- กรูแยร์ชีสขูด 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1 ถ้วย (บวกเพิ่มถ้าจำเป็น)
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มสำหรับกระทะ
- เกลือ
- พริกไทย
- ผักชีฝรั่งสับ (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F.
- เนยถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว (หรือจานอบขนาดใกล้เคียงกัน)
- ในชามขนาดเล็กรวมมะเดื่อสับและบรั่นดี โยนได้ดี
- กระจาย cornbread บนแผ่นอบและปิ้งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ถอดแล้วจอง.
- ปรุงเบคอนด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่กรอบ นำเบคอนออกและสะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ โดยสำรองไขมันเบคอนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่ขึ้นฉ่าย หอมแดง และกระเทียม ผัดจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีกนาที ใส่เบคอน มะเดื่อ และถั่วไพน์ลงไปผัด โยนได้ดี
- นำกระทะออกจากความร้อน พับแป้งข้าวโพด ชีส และทับทิม โอนส่วนผสมไปยังจานอบที่เตรียมไว้
- เทน้ำซุปไก่ 1 ถ้วยให้ทั่วไส้ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เปิดฝาด้วยเนย จากนั้นอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล (หากการบรรจุดูแห้งเกินไป ให้เติมน้ำซุปไก่อีกเล็กน้อย)
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ
เคล็ดลับ: ในการทำอาหารจานนี้ล่วงหน้า ให้เตรียมผ่านขั้นตอนที่ 6 ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น เมื่อพร้อมปรุง ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นทำตามขั้นตอนที่ 7
สูตรวันหยุดเพิ่มเติม
เปปเปอร์มินต์สติ๊ก โยเกิร์ตแช่แข็ง
pilaf ข้าวฤดูหนาวแบบชนบท
ค็อกเทลคริสต์มาส 12 วัน
