แทนที่หอยเชลล์ด้วยก้านเห็ดนางรมกษัตริย์ทอดสำหรับม้วนซูชิมังสวิรัติรสเผ็ดที่มีลักษณะและรสชาติเหมือนของจริง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ซูชิสำหรับมังสวิรัติ
แทนที่หอยเชลล์ด้วยก้านเห็ดนางรมกษัตริย์ทอดสำหรับม้วนซูชิมังสวิรัติรสเผ็ดที่มีลักษณะและรสชาติเหมือนของจริง
คว้าตะเกียบเหล่านั้นและเตรียมพร้อมสำหรับคืนซูชิ หากคุณพลาดม้วนหอยเชลล์ที่คุณชื่นชอบ เมนูมังสวิรัตินี้จะตอบสนองความอยากซูชิของคุณ การแช่ก้านเห็ดในน้ำทำให้ได้เนื้อหอยเชลล์แท้ๆ
สูตรม้วน “หอยเชลล์” มังสวิรัติรสเผ็ด
ผลผลิต 4
วัตถุดิบ:
- ข้าวปั้น 3/4 ถ้วย แช่น้ำเย็น 30 นาที
- น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
- เห็ดนางรมหลวงขนาดกลาง 4 ก้าน แช่น้ำอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
- เกล็ดขนมปัง panko 1/4 ถ้วย
- Ener-G 1-1/2 ช้อนชา ผสมกับน้ำเย็น 5 ช้อนโต๊ะ
- เวเจเนเซ่ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสศรีราชา 1 ช้อนชา - 1 ช้อนโต๊ะ ตามใจชอบ
- โนริแผ่นอบ 4 แผ่น
- เมล็ดงา
- ซีอิ๊ว
- คาเวียร์มังสวิรัติ (ไม่จำเป็น)
- ถั่วงอกหรือถั่วงอก (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ล้างข้าวที่แช่ไว้อย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นสดแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวด้วยน้ำ
- เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือลงในชามแก้วขนาดใหญ่ แล้วเข้าไมโครเวฟ 10-15 วินาที โอนข้าวที่สุกแล้วลงในชามแก้วแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้
- รวม panko และแป้งข้าวโพดในจานตื้น
- อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงประมาณ 7 นาที (เพื่อทดสอบน้ำมัน ให้โยนแป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อย ถ้าเผ็ดก็พร้อมทอด)
- โยนก้านเห็ดในส่วนผสม Ener-G จากนั้นม้วนในส่วนผสม panko จนเคลือบอย่างดี แตะส่วนเกินออก ทอดแต่ละชิ้นแยกกันประมาณ 2 นาทีแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้สะเด็ดน้ำและเย็น
- ในชามขนาดเล็กผสม Vegenaise และศรีราชา
- ในการม้วนซูชิ ให้เกลี่ยข้าวในชั้นที่เท่ากันบนโนริ เว้นขอบ 1 นิ้วไว้ที่ขอบด้านบน วางก้านเห็ดไว้ตรงกลางโนริ จากนั้นช้อนส่วนผสมเวเจแนสรสเผ็ดเป็นเส้นตรงข้างๆ เห็ด ม้วนโนริขึ้นโดยเริ่มจากด้านล่าง เฉือนด้วยมีดที่คมมาก
- เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วและโรยหน้าด้วยคาเวียร์มังสวิรัติและยอดถั่วหรือถั่วงอกหากต้องการ
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
เต้าหู้เม็ดมะม่วงหิมพานต์หวานหนึบ
เบคอนเห็ดหอมมังสวิรัติ
ผัดกะหล่ำดอกมังสวิรัติ
