การย่างมันฝรั่งสำหรับสลัดมันฝรั่ง แทนที่จะนำไปต้ม ให้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบและรสชาติที่ลืมไม่ลง เพิ่มความดีของเบคอนและคุณได้รับตีในมือของคุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธาสจ๊วตนำ Gratin มันฝรั่งของเธอด้วยส่วนผสมที่น่าแปลกใจทั้งสองนี้
ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันตระหนักว่าปัญหาของฉันกับสลัดมันฝรั่งแบบมาตรฐานสามารถแก้ไขได้ง่ายๆ โดยการย่างมันฝรั่งแทนที่จะต้ม มันฝรั่งต้มจะเละๆ แตกเป็นชิ้นๆ และขาดรสชาติที่คุณต้องการเพื่อสร้างผลกระทบ การย่างมันฝรั่งในไขมันเบคอนช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ทั้งหมด
สูตรสลัดมันฝรั่งย่างเบคอนไขมัน
ได้ 4 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- เบคอน 6 แผ่น
- มันฝรั่งสีแดง 2 ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่ 1/3 ถ้วย
- น้ำสลัดบลูชีส 2/3 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ในกระทะที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ปรุงเบคอน นำออกจากพิมพ์ พักจาระบีเบคอนไว้ ปล่อยให้เบคอนเย็นลงก่อนสับ
- จัดมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนแผ่นอบ ราดด้วยไขมันเบคอนที่สงวนไว้ โยนให้เคลือบ
- ย่างเป็นเวลา 10 นาที โยน/ผัดมันฝรั่ง และย่างต่ออีก 8-10 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม นำออกจากเตา
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เบคอนสับ และมันฝรั่งลงในชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน.
สูตรเครื่องเคียงเพิ่มเติม
สลัดบร็อคโคลี่
สลัดมักกะโรนีและเบคอน
สลัดข้าวโพดย่างกับคีนัวและสะระแหน่สด
