ย้ายไป Whitefish ปลาแซลมอนหมักพริกและส้มเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทาโก้ปลาที่ไม่เหมือนใคร
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ทาโก้มังสวิรัติที่ชื่นชอบของ Kim Kardashian West มีส่วนผสมที่น่าแปลกใจ
เบื่อกับสูตรทาโก้ปลาแบบเดิมๆ แล้วหรือยัง? เปลี่ยนลุคด้วยแซลมอนรสเผ็ด โรยหน้าด้วยโคลสลอว์อะโวคาโดรสเปรี้ยว สำหรับทาโก้อีกตัวเลือกหนึ่ง ให้ลองหมักกับกุ้ง
ทาโก้แซลมอนพริกส้มกับสูตรอะโวคาโดโคลสลอว์
ทำให้ประมาณ 8 ทาโก้
วัตถุดิบ:
สำหรับปลาแซลมอน
- ผิวส้ม 1 ช้อนชา
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับทำอาหาร
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมกลีบใหญ่สับ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลาแซลมอน 1 ปอนด์หนาประมาณ 1 นิ้ว แกะกระดูกและผิวหนังออก
- ตอติญ่าข้าวโพด
สำหรับโคลสลอว์
- กะหล่ำปลีเขียวหั่นฝอย 2 ถ้วย
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1/3 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- เกลือ
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
ทิศทาง:
สำหรับปลาแซลมอน
- ในชามขนาดเล็ก ผสมผิวส้ม น้ำผลไม้ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ กระเทียม น้ำตาลและผักชี
- ใส่ปลาแซลมอนลงในถุงซิปปิดแล้วเทส่วนผสมลงไป เคลือบให้ทั่วทุกด้าน แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อพร้อมที่จะปรุงอาหาร ให้นำน้ำมันมะกอกโปรยลงมาบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่ไม่ติดกระทะ วางปลาแซลมอนในกระทะร้อนและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับความหนาและความสุกที่ต้องการ สะเก็ดออกจากกัน
สำหรับโคลสลอว์
- ในขณะเดียวกันในชามขนาดใหญ่รวมกะหล่ำปลีผักชีและหอมแดง
- ในชามขนาดเล็กตีครีมเปรี้ยวน้ำส้มน้ำส้มสายชูและยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เทกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน
- ใส่อะโวคาโดหั่นเต๋าลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน แช่เย็นในขณะที่ปลาแซลมอนหมัก คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
รวมตัว
- วางปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วลงบนตอติญ่าข้าวโพดอุ่นๆ ท็อปด้วยโคลสลอว์
- โรยหน้าด้วยผักชีเพิ่มเติมและหอมแดงหั่นบาง ๆ หากต้องการ
สูตรทาโก้ที่ไม่เหมือนใคร
ทาโก้ไก่บัฟฟาโล
ทาโก้ผลไม้กับตอร์ติญ่าช็อกโกแลต
ทาโก้ผักย่าง
