มังสวิรัติ: กราแตงผักย่าง – SheKnows

ผักย่างนุ่ม ๆ ภายใต้จมูกข้าวสาลี Couscous และชีสราดหน้าทำให้เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าประทับใจสำหรับวันหยุด สูตรที่แสนอร่อยนี้เหมาะกับบวบ แต่คุณสามารถเปลี่ยนผักอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ได้
ผักย่างนุ่ม ๆ ภายใต้จมูกข้าวสาลี Couscous และชีสราดหน้าทำให้เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าประทับใจสำหรับวันหยุด สูตรที่แสนอร่อยนี้เหมาะกับบวบ แต่คุณสามารถเปลี่ยนผักอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ได้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

กราแตงผักย่าง

ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตร Kretschmer

วัตถุดิบ:

NS
• บวบไม่ปอกเปลือก 1-1 / 2 ถ้วย

NS

• เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง

NS

• หอมใหญ่หั่นหยาบ 1/2 ถ้วย

NS

• พริกหยวกแดงหั่น 1/2 ถ้วย

NS

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

NS

• น้ำเปล่า 1-3/4 ถ้วย

NS

• มะเขือเทศตากแห้ง 1/3 ถ้วย (ไม่ใส่น้ำมัน) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

NS

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

NS

• คูสคูส 3/4 ถ้วย, ดิบ

NS

• 1/2 ถ้วย Kretschmer Original Toasted Wheat Germ, แบ่ง

NS

• เฟต้าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย (4 ออนซ์) แบ่ง

NS

• ไข่ขาว 3 ฟอง ตีเบาๆ

NS

• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียน

ทิศทาง:

NS
1. เตาอบความร้อนถึง 425 องศา F.

NS

2. สเปรย์แผ่นอบที่มีขอบและจานพายขนาด 9 นิ้วหรือจานคีชด้วยสเปรย์ทำอาหาร
click fraud protection

NS

3. ในชามขนาดใหญ่รวมบวบ, เห็ด, หัวหอม, พริกไทยและน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน จัดเรียงในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

NS

4. นำเข้าอบ 13 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนรอบๆ ขอบ นำออกจากเตาอบ เย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที

NS

5. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350 องศา F.

NS

6. ในกระทะขนาดกลางให้นำน้ำไปต้ม ใส่มะเขือเทศแห้งและเกลือ เคี่ยว 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ผัดคูสคูส นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที

NS

7. ผัดจมูกข้าวสาลี 1/4 ถ้วย ช้อนลงด้านล่างและด้านบนของจานพายที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีส 1/2 ถ้วยและโรยหน้าด้วยผักย่าง เทไข่ลงบนผัก

NS

8. ในชามขนาดเล็ก ผสมจมูกข้าวสาลี 1/4 ถ้วยที่เหลือ ชีส 1/2 ถ้วย และโหระพา โรยให้ทั่วผัก

NS

9. นำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ

อร่อยกว่า สูตรอาหารมังสวิรัติ!