ผักย่างนุ่ม ๆ ภายใต้จมูกข้าวสาลี Couscous และชีสราดหน้าทำให้เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าประทับใจสำหรับวันหยุด สูตรที่แสนอร่อยนี้เหมาะกับบวบ แต่คุณสามารถเปลี่ยนผักอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ได้ผักย่างนุ่ม ๆ ภายใต้จมูกข้าวสาลี Couscous และชีสราดหน้าทำให้เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่น่าประทับใจสำหรับวันหยุด สูตรที่แสนอร่อยนี้เหมาะกับบวบ แต่คุณสามารถเปลี่ยนผักอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ได้
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
กราแตงผักย่าง
ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตร Kretschmer
วัตถุดิบ:
-
NS
- บวบไม่ปอกเปลือก 1-1 / 2 ถ้วย
- เห็ดเผาะ 1 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่หั่นหยาบ 1/2 ถ้วย
- พริกหยวกแดงหั่น 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1-3/4 ถ้วย
- มะเขือเทศตากแห้ง 1/3 ถ้วย (ไม่ใส่น้ำมัน) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- คูสคูส 3/4 ถ้วย, ดิบ
- 1/2 ถ้วย Kretschmer Original Toasted Wheat Germ, แบ่ง
- เฟต้าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย (4 ออนซ์) แบ่ง
- ไข่ขาว 3 ฟอง ตีเบาๆ
- 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียน
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- เตาอบความร้อนถึง 425 องศา F.
- สเปรย์แผ่นอบที่มีขอบและจานพายขนาด 9 นิ้วหรือจานคีชด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- ในชามขนาดใหญ่รวมบวบ, เห็ด, หัวหอม, พริกไทยและน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน จัดเรียงในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบ 13 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนรอบๆ ขอบ นำออกจากเตาอบ เย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350 องศา F.
- ในกระทะขนาดกลางให้นำน้ำไปต้ม ใส่มะเขือเทศแห้งและเกลือ เคี่ยว 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ผัดคูสคูส นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที
- ผัดจมูกข้าวสาลี 1/4 ถ้วย ช้อนลงด้านล่างและด้านบนของจานพายที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีส 1/2 ถ้วยและโรยหน้าด้วยผักย่าง เทไข่ลงบนผัก
- ในชามขนาดเล็ก ผสมจมูกข้าวสาลี 1/4 ถ้วยที่เหลือ ชีส 1/2 ถ้วย และโหระพา โรยให้ทั่วผัก
- นำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า สูตรอาหารมังสวิรัติ!