นี่คือสูตรสำหรับขนมหวานสุดโปรดของเราในเทศกาลคริสต์มาส — น้ำตาลฟรอสต์ คุ้กกี้!
NS
ตอนเรายังเด็ก แม่ของเจมี่จะอบคุกกี้น้ำตาลก้อนใหญ่ให้เราได้แช่เย็นกับเพื่อนๆ เราจะรวมตัวกันรอบๆ โต๊ะฟาร์มขนาดใหญ่ และใช้เวลายามบ่ายกับตุ๊กตาหิมะ นางฟ้า และดวงดาว ฉันคิดว่าเรากินน้ำหนักของเราในบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งในช่วงบ่ายที่สนุกสนาน
NS
เราตัดสินใจนำคุกกี้แสนอร่อยเหล่านั้นมาแปลงเป็นช่อดอกไม้คริสต์มาส เราซื้อแจกันและโฟมชิ้นเล็กๆ จากร้านขายงานฝีมือในท้องถิ่น เราผูกริบบิ้นคริสต์มาสไว้ด้านนอก สอดสีเขียวบางส่วนที่ฐาน แล้วกดคุกกี้ประเภทต่างๆ ลงในโฟม
NS
พวกเขาทำของขวัญชิ้นสำคัญและเป็นของขวัญให้กับปฏิคม และฉันพนันได้เลยว่าซานต้าจะชอบคุกกี้น้ำตาลที่ติดอยู่บนไม้ด้วยซ้ำ — ระหว่างทางกลับขึ้นปล่องไฟจะกินง่ายกว่า
คุกกี้น้ำตาลฟรอสต์ของเจมี่
t ทำคุกกี้ขนาด 3-1 / 2 นิ้ว 6 โหล
วัตถุดิบ:
NSคุ้กกี้:
-
NS
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ 5 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- เนย 1 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
- ไข่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- บัตเตอร์มิลค์หรือนมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NSเปลือกน้ำฅาล:
-
NS
- เนยหรือเนยจืด 1-1/4 ถ้วยตวง, อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายป่น 6 ถ้วย
- นม 1/4 ถ้วย
- วนิลา 2 ช้อนชา
NS
NS
NS
t 60 อมยิ้มหรือแท่งคุกกี้
ทิศทาง:
NSคุ้กกี้:
-
NS
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้
- ในชามใบใหญ่ ร่อนเบกกิ้งโซดา เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลและเนย ตีจนเบาและฟู ใส่ไข่ทีละ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันทุกครั้ง ตีบัตเตอร์มิลค์และวานิลลา
- ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยและผสมจนเข้ากันดี อย่าผสมมากเกินไป
- พักแป้งอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้จนหนา 1/4 นิ้ว ตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้ที่คุณชื่นชอบ วางคุกกี้คัตเอาท์ห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ วางอมยิ้มหรือแท่งคุกกี้ไว้ใต้คุกกี้แต่ละอัน ค่อยๆกดแป้งลงบนไม้จนติดแน่น นำเข้าอบ 10-12 นาที หรือจนตรงกลางของคุกกี้รู้สึกนุ่มเล็กน้อยเมื่อใช้นิ้วแตะเบาๆ (คุกกี้จะไม่เป็นสีน้ำตาล) ปล่อยให้คุกกี้พักบนแผ่นอบประมาณ 3-4 นาที จากนั้นจึงโอนไปยังตะแกรงอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนทำฟรอสติ้ง
NS
NS
NS
NS
NS
เปลือกน้ำฅาล:
-
NS
- ในชามขนาดกลาง ตีเนยจนฟูและฟู
- ใส่น้ำตาลผงและนมสลับกัน ตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง
- เพิ่มวานิลลาและผสมจนเปลือกน้ำrostาลเนียน
- การเก็บรักษา: หลังจากทำให้คุกกี้ฟรอสติ้งแล้ว ให้พักไว้สักสองสามชั่วโมงก่อนบรรจุหรือจัดเก็บ เก็บคุกกี้ในภาชนะพลาสติกที่คั่นด้วยกระดาษไข คุกกี้แช่แข็งได้ดี
NS
NS
NS
