ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาทั้งวันในการสร้างและปรุงซุปที่มีรสชาติและปลอบโยน หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น สูตรนี้สำหรับซุปไก่และข้าวบาร์เลย์กับผักโขมและแพนเช็ตต้าเหมาะสำหรับคุณ คุณจะทึ่งในความง่ายของอาหารจานนี้ มันอาจจะดีกว่าของคุณยายด้วยซ้ำ
เมื่อพูดถึงซุป (โดยเฉพาะความหลากหลายของไก่) ข้าวบาร์เลย์ให้เงินกับก๋วยเตี๋ยว ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ มันหนึบและไส้และเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับซุปไก่แบบนี้
จานร้อนนี้อร่อยมาก - และทำง่ายสุด ๆ ทุกอย่างสำหรับมื้อนี้ (ยกเว้นหน้าแพนเค้ก) สามารถทำได้ในหม้อเดียว คุยสะดวก!
ฉันชอบซ้อนในผักสำหรับซุปนี้ นอกจากแครอท คื่นฉ่าย และหัวหอมแล้ว ฉันยังใส่ผักโขมและเห็ดเพื่อความสมบูรณ์และสีสัน แพนเชตต้าที่กรุบกรอบเป็นโบนัสที่คุณไม่อยากพลาด ให้แยกถาดออกมาทำเป็นชิ้นๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร และคุ้มค่าทุกคำที่กัด
ซุปไก่และข้าวบาร์เลย์หม้อเดียวพร้อมผักโขมและแพนเชตต้า
ในวันที่อากาศหนาวเย็น ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าซุปไก่ร้อนๆ สูตรนี้เพิ่มข้าวบาร์เลย์สำหรับเนื้อสัมผัสและความโอ่อ่าและโรยหน้าด้วยความประหลาดใจที่เค็มและกรอบเพื่อรสชาติที่มากยิ่งขึ้น
เสิร์ฟ 6-8
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 5 นาที | เวลาทั้งหมด: 40 นาที
วัตถุดิบ:
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1-1 / 2 ปอนด์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เซเลอรี่หั่นเต๋า 1-1/4 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า 1-1/4 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1/2 ถ้วย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- น้ำสต๊อกผัก 4-1 / 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- ข้าวบาร์เลย์หุงเร็ว 1 ถ้วย (10 นาที)
- 1-1 / 2 ถ้วยใส่ใบผักโขมสด
- เห็ดแชมปิญองหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
- ใบโหระพาสด 1-1 / 2 ช้อนชาสับ
- แพนเค้ก 1/4 ถ้วย ทอดกรอบ
ทิศทาง:
- ในหม้อขนาดใหญ่ ให้ละลายเนย เมื่อละลายและร้อนแล้ว ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และแครอท ปรุงอาหารประมาณ 4 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ใส่กระเทียมลงในหม้อ แล้วปรุงต่ออีก 30 วินาที
- ใส่น้ำสต๊อกผักและน้ำลงในหม้อ แล้วต้มให้เดือด เพิ่มไก่และลดความร้อน ใส่พริกไทยดำ คนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่มข้าวบาร์เลย์ ลดความร้อนให้เคี่ยวและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ปิดฝาบางส่วน
- เมื่อเหลือเวลาทำอาหาร 2 ถึง 3 นาที ให้ใส่เห็ด ผักโขม และโหระพา ตรวจดูว่าข้าวบาร์เลย์อ่อนหรือไม่ ถ้าไม่ ให้ทำอาหารต่ออีก 2 ถึง 4 นาที เมื่อข้าวบาร์เลย์นิ่ม ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ขณะที่ซุปวางอยู่ ให้ปรุงแพนเค้กในกระทะจนกรอบ
- เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยแพนเค้ก
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรน้ำซุปเพิ่มเติม
ซอสถั่วดำและเห็ดเม็กซิกัน
ซุปผักก้อนใส่แครอทย่าง สวิสชาร์ด และถั่วเลนทิล
วีทเบอร์รี่วีแกนและพริกถั่วดำ
