โฮมเมด ซุป เป็นการรักษาสำหรับจิตวิญญาณและต่อมรับรส และทุกอย่างเริ่มต้นด้วยพื้นฐานที่ยอดเยี่ยม! ต่อไปนี้คือสูตรอาหารสามสูตรที่จะช่วยคุณทำน้ำซุปที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปโฮมเมดชุดต่อไปของคุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
หุ้นที่สมบูรณ์แบบ
น้ำสต๊อกผักย่าง
ทำได้ประมาณ 8 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- แครอท 4 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- คื่นฉ่าย 4 ต้น หั่นชิ้นใหญ่
- หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- 6 ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- กระเทียม 1 หัว
- น้ำมันมะกอก
- น้ำเปล่า 8 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีฝรั่งอิตาลีสดสับหยาบ 1 ช้อนชา
- โหระพา 6 ก้าน
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ล้างและเตรียมผัก ตัดส่วนบนของหัวกระเทียม
- วางผักบนถาดอบขนาดใหญ่ แล้วทาน้ำมันมะกอกเบาๆ
- ย่างผักประมาณ 45 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลสวย แต่ไม่ไหม้เกรียม นำผักที่เริ่มไหม้ออกก่อนที่กระทะที่เหลือจะสุก
- ในหม้อขนาดใหญ่ ผสมน้ำและเครื่องปรุงรสทั้งหมด บีบกานพลูกระเทียมที่คั่วแล้วออกจากหัว (ทิ้งหนัง) แล้วใส่ลงในหม้อ
- ใส่ผักที่เหลือทั้งหมด แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- กรองผ่านตะแกรงที่ปูด้วยผ้าขาวม้า และใช้ตามต้องการ หรือแช่เย็นได้นานถึงสามวัน
น้ำสต๊อกไก่ไม่ยุ่งยาก
ทำได้ประมาณ 8 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- ชิ้นส่วนไก่ติดกระดูก เช่น ขา ปีก ซาก 1-1 / 2 กิโลกรัม
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม
- คื่นฉ่าย 2 ต้น หั่นเป็นชิ้น
- แครอท 2 หัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้น
- ผักชีฝรั่งอิตาลีสับหยาบ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำเปล่า 8 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเกลือ) ลงในหม้อหุงช้าวงรีขนาดใหญ่ ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- กรองน้ำสต็อกผ่านตะแกรงที่ปูด้วยผ้าขาวม้า เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- แช่เย็นจนเย็นแล้วขูดไขมันออก
- ใช้เท่าที่จำเป็นหรือแช่เย็นได้นานถึงสามวัน
สต็อกแฮม
ทำให้ได้ประมาณ 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- ขากแฮมขนาดใหญ่ 2 ตัว
- หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- คื่นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นชิ้น
- แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- กระเทียม 2 ต้น ส่วนสีขาวเท่านั้น หั่น
- ใบกระวาน 1 ใบ
- น้ำเปล่าประมาณ 8 ถ้วย
ทิศทาง:
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้ารูปไข่ขนาดใหญ่
- ปิดเนื้อและผักด้วยน้ำเย็น ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับขนาดของขาขาแฮม น้ำควรท่วมเนื้อและผักประมาณ 3 นิ้ว ถ้าไม่เพิ่มน้ำมากขึ้น
- ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- กรองเอาน้ำออกจากผักทั้งหมด และใช้ตามต้องการ หรือแช่เย็นได้นานถึงสามวัน
แนวคิดเรื่องอาหารที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น
Poutine: วิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับรายการโปรดเก่า ๆ
ราวิโอลี่สควอชบัตเตอร์นัทกับซอสเสจเนยสีน้ำตาล
ไอเดียเมนูสำหรับค่ำคืนของสาวๆใน
ทิ้งข้อความไว้
ความคิดเห็นถูกปิด
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
สูตร
โดย แคโรไลน์ กรีลิช
สูตร
โดย Kristine Cannon
สูตร
โดย Kristine Cannon
สูตร
โดย Kristine Cannon
สูตร
โดย Kristine Cannon
