Arroz verde เปลี่ยนเมนูไก่และข้าวธรรมดาให้กลายเป็นเมนูพิเศษ – SheKnows

จานไก่และข้าวนี้เป็นอะไรที่น่าเบื่อหรือธรรมดา ข้าวกลายเป็นสีเขียวด้วยพริกโปบลาโนคั่ว ผักชี และพริกขี้หนูกระป๋อง เสิร์ฟข้าวนี้พร้อมกับไก่ย่างสำหรับมื้ออาหารปราศจากกลูเตนสีสันสดใส

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

Arroz verde - หรือข้าวเขียว - เป็นรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับโปรตีนหรือผักทุกชนิด ฉันปรุงกับข้าวเม็กซิกันแบบดั้งเดิมนี้แล้วเสิร์ฟพร้อมไก่ย่างแบบง่ายๆ

คุณจะชอบรสชาติและสีของอาหารจานนี้ด้วย ฉันไปด้านเผ็ดของสิ่งต่าง ๆ โดยเพิ่ม Hatch chiles บางส่วนลงในส่วนผสม แต่คุณสามารถใช้ jalapeño หากคุณไม่ต้องการความร้อนจากพวกมัน

หมายเหตุ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส ในขณะที่ เธอรู้ว่า พยายามทำให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน

สูตร Arroz verde ไก่ย่าง

เสิร์ฟ4

เตรียม: 25 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• 2 poblanos, คั่ว, เมล็ดและผิวหนังออก, สับหยาบ
• ใบผักชี 1/3 ถ้วยตวง สำหรับโรยหน้า
• หอมใหญ่สับหยาบ 1/4 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกชี้ฟ้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ช้อนชาหรือพริกฮาลาปิโน่หั่นเต๋า 2-3 ช้อนชา (มากหรือน้อยตามชอบ)
• น้ำซุปผักปราศจากกลูเตน 1-1 / 2 ถ้วยแบ่ง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา (หรือน้อยกว่านั้นถ้าน้ำซุปผักมีรสเค็ม)
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวขาว 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ชีส Cotija crumbles สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. เพิ่ม poblanos, ผักชี, หัวหอม, กระเทียม, Hatch chiles และน้ำซุปผัก 1/2 ถ้วยตวงในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยดำและผสมจนเนียน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ข้าวที่ยังไม่ได้หุงลงไป แล้วหุง ผัดสักครู่
3. เพิ่มส่วนผสมที่ผสมลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปผักที่เหลือลงไปในข้าว คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวจนของเหลวถูกดูดซึม (15 - 20 นาที)
4. ใส่น้ำมะนาวลงไปบนข้าว แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่าง โรยหน้าด้วยใบผักชีฉีกและโคติจาชีสขูดฝอย

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

ไก่เคลือบฮอยซินกับถั่วเขียวคั่ว
แพนเค้กดัตช์ลูกพลับอบเชยอบเชย
โพเลนต้าครีมกับมะเขือเทศย่าง หัวหอม และมะเขือม่วง