มีความจริงเกี่ยวกับการทำอาหารสองสามอย่างที่ฉันยึดมั่นและรักในหัวใจ คุณไม่ควร ห่อชีสด้วยพลาสติก, ดื่มเหล้า นมของแมลงสาบนั้นแย่มากและคุณควรหยุดทำอาหารของคุณ อะโวคาโดเช่น ASAP.
ช่วงนี้ดูเหมือนทุกที่ที่ไปจะมีเมนูอะโวคาโดปรุงสุกอยู่ด้วย ไม่ว่าจะเป็นอะโวคาโดทอด ไข่อบผ่าครึ่งอะโวคาโด หรือชิ้นอะโวคาโดที่ลื่นไหลออกมาจากชีสย่าง ความบ้าคลั่งต้องหยุดลง
ฉันต้องยอมรับว่าแม้ฉันจะตกหลุมพรางของการทำอะโวคาโดชั้นดีอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อนของฉันมีต้นอะโวคาโดมากมายเหลือเกิน และส่งฉันกลับบ้านพร้อมตะกร้าในวันหนึ่ง ฉันไม่เคยเบื่อที่จะกินมันใน guac บนขนมปังปิ้งหรือหั่นเป็นชิ้นบนสลัด แต่เมื่อพิจารณาว่าฉันมีจำนวนมากฉันคิดว่าฉันอาจทดลอง ฉันใส่อะโวคาโดสับลงในชุดเอนชิลาดา ตื่นเต้นที่จะเห็นว่าครีมของพวกมันจะเพิ่มเข้าไปในจานได้อย่างไร ลองนึกภาพความประหลาดใจและความผิดหวังของฉันตอนที่ฉันกัดคำแรก ลิ้นของฉันก็หดกลับทันทีที่อะโวคาโดสีเขียวที่ลื่นไหลอยู่ข้างใน เป็นครั้งแรกที่คิดกับตัวเองว่าอาจจะเป็นอะโวคาโด ไม่ ทำให้ทุกจานดีขึ้น
มากกว่า:อะโวคาโดกลายเป็นฮิปสเตอร์มากขึ้น
คุณเคยชิมอะโวคาโดที่ปรุงสุกและอะโวคาโดดิบแบบคู่กันหรือไม่? อะโวคาโดร้อนมีลักษณะเหมือนแป้งเปียกและลื่นไหล เนื้อครีมเย็นๆ หายไปโดยสิ้นเชิง รสชาติคล้ายกับเคี้ยวสนเข็ม มันเหมือนกับผลไม้ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง! และฉันไม่สามารถนึกถึงตัวอย่างใด ๆ ที่จานเหล่านี้จะไม่ดีกว่ากับอะโวคาโดดิบ
อยากทอด? แทนที่จะใช้การทุบและทอดชิ้นอะโวคาโด ให้เสิร์ฟมันฝรั่งทอดธรรมดากับก๊วกสำหรับจิ้ม ต้องการอะโวคาโดในมื้อเช้าหรือไม่? ขนมปังปิ้งอะโวคาโดเป็นเทรนด์ด้วยเหตุผลคน!
มากกว่า:14 สูตรอะโวคาโดรสเผ็ดที่ไม่รวมขนมปังปิ้ง
มีข้อยกเว้นสองสามข้อสำหรับกฎที่ฉันบังคับเอง อะโวคาโดทำงานได้ดีอย่างน่าประหลาดใจเมื่อบดหรือบดและเติมลงในขนมอบเพื่อทดแทนเนยหรือน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ มีน้ำตาลมากมายและส่วนผสมอื่นๆ มากมายในสูตรเหล่านั้นจนรสขมหายไป และเนื่องจากเป็นส่วนผสม จึงผสานเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ และไม่เลอะเทอะ นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อผสมกับกระเทียมและสมุนไพรเพื่อทำซอสครีมสำหรับพาสต้า เนื่องจากคุณกำลังโยนส่วนผสมของอะโวคาโดกับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วแทนที่จะให้ความร้อนโดยตรง มันไม่ได้พัฒนารสชาติแบบเดียวกันที่สามารถทำลายอาหารได้ง่าย
มีบางสิ่งที่ดีที่สุดเหลือตามที่ธรรมชาติตั้งใจไว้ หนึ่งในอะโวคาโดที่เย็นและครีมที่มีเนื้อเนียนละเอียดและรสพืชผักเบา ๆ เป็นหนึ่งในนั้นอย่างแน่นอน ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกอยากอาหารขึ้น ให้ปิดเตาแล้วใช้ช้อนตักแบบที่ธรรมชาติตั้งใจไว้ ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณอย่างแน่นอน
