ขนมปังโซดาไอริช 4 วิธี – SheKnows

ใครจะรู้ว่าขนมปังโซดาไอริชสามารถทำได้หลายวิธี! หวาน เผ็ด และดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง เรามีฐานครอบคลุมทั้งหมด!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรขนมปัง Giada De Laurentiis นี้ใช้ของเหลือจากอีสเตอร์ของคุณทั้งหมด

ขนมปังโซดาไอริชเป็นอาหารวันเซนต์แพทริกแบบคลาสสิก อาจเป็นอาหารคาว หวาน ดั้งเดิม และไม่เป็นทางการเล็กน้อย เราได้นำสูตรอาหารสี่สูตรมาให้คุณเลือกขนมปังที่คุณไม่สามารถต้านทานได้!

ขนมปังโซดาไอริชกับลูกเกดและสูตรผิวส้ม

ดัดแปลงมาจาก Ina Garten

ได้ 1 ก้อน

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เนยจืดเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ
• บัตเตอร์มิลค์เย็น 1-3/4 ถ้วย
• ตีไข่ใหญ่ 1 ฟอง
• ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา
• ลูกเกดแห้ง 1 ถ้วย
• แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้วเตรียมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
2. ในชามผสมไฟฟ้า ใส่แป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเนยก้อน ใช้ส่วนผสมพายผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนยละลายในแป้ง
3. ในถ้วยตวงขนาดใหญ่ เติมบัตเตอร์มิลค์ ไข่ และผิวส้ม ตีให้เข้ากันจนเข้ากัน
4. ด้วยเครื่องผสมที่ต่ำให้เพิ่มส่วนผสม buttermilk ลงในส่วนผสมแป้ง ผสมลูกเกดกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มส่วนผสมขนมปังในเครื่องผสม ผสมจนเข้ากัน แป้งจะเปียกแต่จะทน
5. เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม
6. เพิ่มก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วตัด X ที่ด้านบนของก้อน (ใช้มีดหยักได้ดีที่สุด) และอบประมาณ 45-55 นาที เมื่อขนมปังพร้อม ก้อนจะ "กลวง" เมื่อคุณแตะที่ด้านบน
7. ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลินกับขนมปังปิ้งกับเนยหรือแยม

ขนมปังโซดาไอริชกับโรสแมรี่และพริกไทยดำสูตร

ดัดแปลงมาจาก มหากาพย์

ได้2ก้อน

วัตถุดิบ:

• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเอนกประสงค์ 3-1 / 2 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด 3/4 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ 1-3/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์และปูแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษ parchment พักไว้
2. ในกระทะขนาดเล็กใส่เนยและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเนยกลายเป็นสีน้ำตาลอำพันและมีกลิ่นบ๊อง คุณจะสังเกตเห็นเศษสีน้ำตาลเล็กๆ ที่ก้นกระทะ ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ และอย่าลืมใส่มันเข้าไปด้วยเมื่อผสมเนย
3. ในชามใบใหญ่ใส่แป้ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลทรายแดง, โหระพา, โรสแมรี่, เบกกิ้งโซดา, เกลือและพริกไทยดำ ตีให้เข้ากัน
4. เทบัตเตอร์มิลค์และเนยสีน้ำตาลลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ส้อมหรือช้อนไม้ผสมให้เข้ากันจนแป้งเข้ากันและชื้น
5. เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กันและปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ สองก้อน
6. เพิ่มขนมปังทั้งสองก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วตัด X ที่ด้านบนของแต่ละก้อน โดยใช้มีดฟันปลาจะได้ผลดีที่สุด ทาน้ำมันมะกอกแต่ละก้อนแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสดเล็กน้อย
7. นำเข้าอบประมาณ 45 นาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือกับเนย

สูตรขนมปังไอริชโซดาสีขาวคลาสสิก

ได้ 1 ก้อน

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ 1 ถึง 1-1 / 2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์และปูแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษ parchment พักไว้
2. ในชามใบใหญ่ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดา
3. ค่อยๆ ผสมบัตเตอร์มิลค์ด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากัน ถ้าขนมปังแห้งเกินไปและไม่จับตัวกัน ให้ใส่บัตเตอร์มิลค์เพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในส่วนผสมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแบนๆ
5. เพิ่มก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วตัด X ที่ด้านบนของก้อน (ใช้มีดหยักได้ดีที่สุด) และอบประมาณ 45 นาที
6. ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือแยม

สูตรขนมปังไอริชโซดาโฮลวีท

ดัดแปลงมาจาก แคลร์ โรบินสัน

ได้ 1 ก้อน

วัตถุดิบ:

•  แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• แป้งโฮลวีต 3 ถ้วยตวง
• เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ 1-1/2 ถึง 2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์และปูแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษ parchment พักไว้
2. ในชามใบใหญ่ ใส่แป้งอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีต เบกกิ้งโซดา ข้าวโอ๊ต เกลือ และเมล็ดยี่หร่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ผสมบัตเตอร์มิลค์ด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากัน ถ้าขนมปังแห้งเกินไปและไม่จับตัวกัน ให้เติมบัตเตอร์มิลค์เพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในส่วนผสมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแบนๆ
5. เพิ่มก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่เตรียมไว้แล้วตัด X ที่ด้านบนของก้อน (ใช้มีดฟันปลาทำงาน ดีที่สุด) และอบประมาณ 7 นาทีที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์และลดอุณหภูมิลงเหลือ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้วอบต่ออีก 20-25 องศา นาที.
6. ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลินกับเนย

สูตรขนมปังเพิ่มเติม

สูตรขนมปังฟักทองนึ่ง
คิงเค้กสูตรขนมปังดึงออกจากกัน
สูตรขนมปังกล้วยหอมออลแบรน

ทิ้งข้อความไว้