ใครจะรู้ว่าขนมปังโซดาไอริชสามารถทำได้หลายวิธี! หวาน เผ็ด และดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง เรามีฐานครอบคลุมทั้งหมด!
![จิอาดา เด ลอเรนตีส](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรขนมปัง Giada De Laurentiis นี้ใช้ของเหลือจากอีสเตอร์ของคุณทั้งหมด
![ไอริชโซดาขนมปัง](/f/e6137d1fe46cbc9e05317baa2d2ec2b9.jpeg)
ขนมปังโซดาไอริชเป็นอาหารวันเซนต์แพทริกแบบคลาสสิก อาจเป็นอาหารคาว หวาน ดั้งเดิม และไม่เป็นทางการเล็กน้อย เราได้นำสูตรอาหารสี่สูตรมาให้คุณเลือกขนมปังที่คุณไม่สามารถต้านทานได้!
ขนมปังโซดาไอริชกับลูกเกดและสูตรผิวส้ม
ดัดแปลงมาจาก Ina Garten
ได้ 1 ก้อน
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เนยจืดเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ
- บัตเตอร์มิลค์เย็น 1-3/4 ถ้วย
- ตีไข่ใหญ่ 1 ฟอง
- ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา
- ลูกเกดแห้ง 1 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้วเตรียมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
- ในชามผสมไฟฟ้า ใส่แป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเนยก้อน ใช้ส่วนผสมพายผสมด้วยความเร็วปานกลางจนเนยละลายในแป้ง
- ในถ้วยตวงขนาดใหญ่ เติมบัตเตอร์มิลค์ ไข่ และผิวส้ม ตีให้เข้ากันจนเข้ากัน
- ด้วยเครื่องผสมที่ต่ำให้เพิ่มส่วนผสม buttermilk ลงในส่วนผสมแป้ง ผสมลูกเกดกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มส่วนผสมขนมปังในเครื่องผสม ผสมจนเข้ากัน แป้งจะเปียกแต่จะทน
- เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม
- เพิ่มก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วตัด X ที่ด้านบนของก้อน (ใช้มีดหยักได้ดีที่สุด) และอบประมาณ 45-55 นาที เมื่อขนมปังพร้อม ก้อนจะ "กลวง" เมื่อคุณแตะที่ด้านบน
- ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลินกับขนมปังปิ้งกับเนยหรือแยม
ขนมปังโซดาไอริชกับโรสแมรี่และพริกไทยดำสูตร
ดัดแปลงมาจาก มหากาพย์
ได้2ก้อน
วัตถุดิบ:
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเอนกประสงค์ 3-1 / 2 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสด 3/4 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 1-3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์และปูแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษ parchment พักไว้
- ในกระทะขนาดเล็กใส่เนยและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเนยกลายเป็นสีน้ำตาลอำพันและมีกลิ่นบ๊อง คุณจะสังเกตเห็นเศษสีน้ำตาลเล็กๆ ที่ก้นกระทะ ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ และอย่าลืมใส่มันเข้าไปด้วยเมื่อผสมเนย
- ในชามใบใหญ่ใส่แป้ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลทรายแดง, โหระพา, โรสแมรี่, เบกกิ้งโซดา, เกลือและพริกไทยดำ ตีให้เข้ากัน
- เทบัตเตอร์มิลค์และเนยสีน้ำตาลลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ส้อมหรือช้อนไม้ผสมให้เข้ากันจนแป้งเข้ากันและชื้น
- เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กันและปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ สองก้อน
- เพิ่มขนมปังทั้งสองก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วตัด X ที่ด้านบนของแต่ละก้อน โดยใช้มีดฟันปลาจะได้ผลดีที่สุด ทาน้ำมันมะกอกแต่ละก้อนแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสดเล็กน้อย
- นำเข้าอบประมาณ 45 นาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟแบบธรรมดาหรือกับเนย
สูตรขนมปังไอริชโซดาสีขาวคลาสสิก
ได้ 1 ก้อน
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 1 ถึง 1-1 / 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์และปูแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษ parchment พักไว้
- ในชามใบใหญ่ผสมแป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดา
- ค่อยๆ ผสมบัตเตอร์มิลค์ด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากัน ถ้าขนมปังแห้งเกินไปและไม่จับตัวกัน ให้ใส่บัตเตอร์มิลค์เพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในส่วนผสมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแบนๆ
- เพิ่มก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วตัด X ที่ด้านบนของก้อน (ใช้มีดหยักได้ดีที่สุด) และอบประมาณ 45 นาที
- ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือแยม
สูตรขนมปังไอริชโซดาโฮลวีท
ดัดแปลงมาจาก แคลร์ โรบินสัน
ได้ 1 ก้อน
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- แป้งโฮลวีต 3 ถ้วยตวง
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 1-1/2 ถึง 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์และปูแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษ parchment พักไว้
- ในชามใบใหญ่ ใส่แป้งอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีต เบกกิ้งโซดา ข้าวโอ๊ต เกลือ และเมล็ดยี่หร่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ค่อยๆ ผสมบัตเตอร์มิลค์ด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากัน ถ้าขนมปังแห้งเกินไปและไม่จับตัวกัน ให้เติมบัตเตอร์มิลค์เพิ่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในส่วนผสมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- เทแป้งบนพื้นผิวงานขนาดใหญ่แล้วเทแป้งออก นวดสองสามครั้งจนแป้งเข้ากัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแบนๆ
- เพิ่มก้อนลงในแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่เตรียมไว้แล้วตัด X ที่ด้านบนของก้อน (ใช้มีดฟันปลาทำงาน ดีที่สุด) และอบประมาณ 7 นาทีที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์และลดอุณหภูมิลงเหลือ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้วอบต่ออีก 20-25 องศา นาที.
- ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลินกับเนย
สูตรขนมปังเพิ่มเติม
สูตรขนมปังฟักทองนึ่ง
คิงเค้กสูตรขนมปังดึงออกจากกัน
สูตรขนมปังกล้วยหอมออลแบรน
ทิ้งข้อความไว้
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
![สูตรแมคแอนด์ชีส](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย จัสตินา ฮัดเดิลสตัน
![Giada De Laurentiis ในชุดสีชมพู;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย จัสตินา ฮัดเดิลสตัน
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
สูตร
โดย จัสตินา ฮัดเดิลสตัน
![อัลดิ](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
ข่าวอาหาร
โดย จัสตินา ฮัดเดิลสตัน