เครื่องเคียงบาร์บีคิวสุดคลาสสิกสำหรับสุดสัปดาห์ 3 วัน – SheKnows

มุ่งหน้าสู่บาร์บีคิวฤดูร้อนหรือไม่? คุณจะต้องการทำสิ่งที่ง่ายที่ไม่ต้องใช้เตาอบร้อน คุณจะต้องการทำสิ่งที่ทุกคนชอบ และคุณจะต้องการทำบางสิ่งที่ไม่จำเป็นต้องรักษาความอบอุ่นหรือยุ่งยากด้วย นี่คือสี่ สูตรอาหาร ที่พอดีคำ: สลัดคลาสสิกสองแบบที่สดและอร่อย อีกหนึ่งตัวเลือกที่เบากว่าโดยใช้ผลไม้ฤดูร้อนและไข่ปีศาจ… พร้อมกลิ่นอายบาร์บีคิว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ของขวัญที่ตั้งใจไว้อย่างดีที่คุณไม่ควรให้ใครที่มีภาวะมีบุตรยาก

ภาพ: QVC

เบคอนรมควัน บาร์บีคิว ไข่ปีศาจ

ทำให้12

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• มายองเนส 1/3 ถ้วย
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• ซอสร้อน 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1/8 ช้อนชา
• เบคอนรมควันปรุงสุก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
• ซอสบาร์บีคิวรมควัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นๆ

ทิศทาง:

1. เจาะปลายไข่แต่ละฟองอย่างระมัดระวังด้วยหมุดหรือหมุดตอกโดยไม่ทำให้เปลือกแตก ค่อยๆ พักไข่ใน กระทะขนาดกลาง. ทำซ้ำ. คลุมไข่ด้วยน้ำ 1 นิ้วแล้วตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดเร็ว ปิดฝา นำไข่ออกจากเตา แล้วตั้งหม้อทิ้งไว้ 25 นาที สะเด็ดน้ำและวางไข่ในอ่างน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาทีหรือแช่เย็นค้างคืน
2. ปอกไข่แล้วผ่าครึ่งตามยาว นำไข่แดงออกแล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก วางผ้าขาวไว้ ใส่มายองเนส มัสตาร์ด และซอสร้อนลงในไข่แดง แล้วบดด้วยส้อมจนเนียน ใส่พริกป่น ยี่หร่า เบคอน เกลือและพริกไทยป่นลงไป
   click fraud protection
3. เติมไข่ขาวแต่ละฟองด้วยไข่แดง เติมไข่แดงด้วยซอสบาร์บีคิวหนึ่งหยด เติมไข่แต่ละใบด้วยต้นหอมสองสามชิ้น

เคล็ดลับของฉัน: การเจาะส่วนปลายของไข่จะทำให้มั่นใจได้ว่าไข่จะกลมสมบูรณ์ไม่มีปลายแบนราบ มีอากาศอยู่ใต้ไข่และรูช่วยให้อากาศไหลออก ทำให้ห้องไข่ของคุณขยายและเติมเปลือกขณะทำอาหาร

ภาพ: QVC

สลัดมักกะโรนีแบบอเมริกัน

เสิร์ฟ 10-12

วัตถุดิบ:

สลัด:

• มักกะโรนีข้อศอก 4 ถ้วย สุก สะเด็ดน้ำ และแช่เย็น
• หอมแดงหั่น 1 ถ้วยตวง
• ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ถ้วย
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
• พริกแดงหั่น 1/2 ถ้วยตวง
• แครอทขูด 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง ต้มและสับ
• แฮมเดลี่หั่นบาง ๆ 1/2 ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

การแต่งตัว:

• มายองเนส 1-1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดคื่นฉ่าย 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. รวมข้อศอก, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ถั่ว, พริกแดง, แครอท, ไข่และแฮมในชามผสมขนาดใหญ่
2. จากนั้นใส่มายองเนส, ครีม, มัสตาร์ด Dijon, น้ำส้มสายชู, ผงกระเทียม, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาลและเมล็ดขึ้นฉ่ายในชามแยก ผสมจนเข้ากันดี
3. เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมของสลัดแล้วตะล่อมจนเข้ากัน ทำใจให้สบายและให้บริการ

เคล็ดลับของฉัน: เพื่อทำให้สลัดนี้อร่อยยิ่งขึ้น ฉันได้เพิ่มแฮมและไข่ต้ม คุณยังสามารถเพิ่ม (หรือทดแทน) ไก่หั่นเต๋า ไก่งวง ซาลามี่ หรือแม้แต่มันฝรั่งปรุงสุก

ภาพ: QVC

สลัดมันฝรั่งย่าง

เสิร์ฟ 10-12

วัตถุดิบ:

การแต่งตัว:

• น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
• 1/3 ถ้วย + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ tarragon สดสับ

สลัด:

• มันฝรั่งบลิสสีแดง 3-1 ​​/ 2 ปอนด์ลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว
• เกลือ 3-1 / 2 ช้อนชาแบ่ง
• หอมแดงขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 6 หัว
• พริกแดงเม็ดใหญ่ 2 เม็ด นำยอดออก เมล็ดและหั่นเป็น 3 ชิ้น
• 2 หัวยี่หร่าหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ในการเตรียมน้ำสลัด ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ และทาร์รากอนลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารและผสมจนเข้ากันดี พักไว้
2. เพื่อเตรียมสลัด ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่ คลุมมันฝรั่งด้วยน้ำ ใส่เกลือ 1-1 / 2 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน นำน้ำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ประมาณ 15-20 นาที
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้อุ่นเตาย่างให้สูงปานกลาง
4. เมื่อมันฝรั่งสุกดีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและราดน้ำเย็นให้ทั่วมันฝรั่ง พักไว้ให้เย็น ระบายน้ำอีกครั้งและพักไว้
5. ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุก หอมแดงหั่นชิ้น พริกแดง และเม็ดยี่หร่าหั่นเป็นชิ้นลงในชามใบใหญ่ เทน้ำมันลงบนผักและคลุกเคล้าเบาๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือแล้วโยนอีกครั้ง
6. นำผักมาย่างเป็นชุดๆ จนสุกและนุ่ม พลิกกลับบ่อยๆ เพื่อให้สุกทั่วถึง (หัวหอมและพริกจะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที เม็ดยี่หร่าจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที มันฝรั่งจะใช้เวลา 12-15 นาที)
7. ตักผักใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปวางบนเขียงขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ กลับผักไปที่ชามและฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัด

เคล็ดลับของฉัน: สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ถ้าคุณไม่ชอบทาร์รากอน ให้เปลี่ยนเป็นสมุนไพรสดอื่น เช่น โหระพา ผักชีฝรั่ง หรือกุ้ยช่าย

ภาพ: QVC

แตงโมและสลัดเฟต้า

เสิร์ฟ 2-4

วัตถุดิบ:

น้ำสลัด Vinaigrette:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
• โหระพาสดสับ 6 ช้อนโต๊ะ

สลัด:

• แตงโมไร้เมล็ด 1 (6 ปอนด์) ปอกเปลือก หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
• 2 (4 ออนซ์) ถุงแพงพวย
• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
• เฟต้าชีส 6 ออนซ์ บี้

ทิศทาง:

1. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียนสนิท เพิ่มโหระพาสับและชีพจร 3 ครั้ง
2. ในการเตรียมสลัด ให้ผสมแตงโม แพงพวย และหัวหอมในชามสลัดใบใหญ่ เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโยนเบา ๆ จนทุกอย่างเคลือบและผสมให้เข้ากัน โรยด้วยเฟต้าชีสก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับของฉัน: รู้ได้อย่างไรว่าแตงโมสุกแล้ว? มันควรจะรู้สึกหนัก (เพราะแตงโมส่วนใหญ่เป็นน้ำ) มีจุดแบนสีเหลืองที่ด้านหนึ่งเพื่อระบุว่ามันสุกเต็มที่บนพื้นดิน และคุณควรได้ยินเสียงกลวงเมื่อแตะบนแตงโม

---

David Venable คือ โปรแกรมโฮสต์ของ QVC‘โชว์ทำอาหารและทานอาหารยอดนิยมเข้าครัวกับเดวิด. เขา นำเสนอประสบการณ์การรับชมที่หลากหลายและไม่เหมือนใครด้วยคุณสมบัติต่างๆ เช่น ข้อมูลผลิตภัณฑ์ การสาธิตการทำอาหาร แขกรับเชิญที่ออกอากาศ การปรากฏตัวของคนดัง และการโต้ตอบของผู้ชมสด NSปล่อยให้เขาบน ทวิตเตอร์ และ Facebook.