เมื่อพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพ อาหารที่ฉันชอบคืออาหารที่นำฉันกลับไปสู่วัยเด็กและเตือนฉันถึงรสชาติที่ฉันชอบ ฉันชอบเข้าร่วม Meatless Mondays และฉันชอบทำสิ่งนี้เป็นพิเศษกับอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ฉันโปรดปราน
นั่นคือเหตุผลที่ฉันตกหลุมรักสลัด "ไก่" สไตล์วอลดอร์ฟซึ่งเป็นอาหารวีแก้นในจานคลาสสิกนี้
สร้างโดย Wendy Matthews ผู้จัดการด้านการศึกษาและประชาสัมพันธ์ของ Farm Sanctuary และจาก ใช้ชีวิตในฟาร์ม Sanctuary Life ตำราอาหาร สูตรทางเลือกนี้นำการผสมผสานระหว่างความหวานและความกรุบกรอบที่เราชื่นชอบในสลัดวอลดอร์ฟแบบคลาสสิก แต่เสริมด้วยความเห็นอกเห็นใจที่ดีต่อสุขภาพ การทำอาหารมื้อนี้ไม่ได้เป็นเพียงการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างโลกที่ยั่งยืนอีกด้วย และนั่นไม่ใช่สิ่งที่เราทุกคนเห็นด้วย?
สูตรสลัด “ไก่” สไตล์วอลดอร์ฟ
ด้วยตัวเลือกไก่และมายองเนสที่น่าทึ่งมากมาย (เรากล้าพูดได้ว่าเหนือกว่า) ในตลาด สิ่งนี้ทำให้ สลัดวอลดอร์ฟคลาสสิกเพิ่มองค์ประกอบสำคัญที่ขาดหายไปจากต้นฉบับ - ความเมตตาที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวาน ความครีม และกรุบกรอบ เรามั่นใจว่าไม่ใช่แค่สัตว์ที่มีความสุขกับสูตรนี้บนโต๊ะ ไดเนอร์สของคุณก็จะเหมือนกัน
เสิร์ฟ 6
เวลาทั้งหมด: 10-15 นาที
วัตถุดิบ:
- 1/2 ถ้วย Vegenaise (เพิ่มเติมถ้าคุณต้องการ)
- ซอส Worcestershire มังสวิรัติ 1 ช้อนชา
- เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น
- แถบย่าง Beyond Meat's Beyond Chicken หั่นเต๋า 3 ถ้วย นำไปตั้งที่อุณหภูมิห้อง
- องุ่นแดงไร้เมล็ดผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
- ขึ้นฉ่ายหั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
- พีแคนสับ 3/4 ถ้วย
- 1/2 หอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด
- Pita ผักกาดหอมและอะโวคาโด (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอส Vegenaise และ Worcestershire แล้วใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใส่ Beyond Meat, องุ่น, ขึ้นฉ่าย, พีแคนและหัวหอม
- คลุกเคล้าให้เข้ากันและผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟบนไฟลนก้นกับผักกาดหอมและอะโวคาโดหากต้องการ
เกี่ยวกับหนังสือ
Gene Baur ผู้ร่วมก่อตั้งและประธาน Farm Sanctuary องค์กรปกป้องสัตว์ในฟาร์มชั้นนำของประเทศ รู้ว่ากุญแจสู่ความสุขอยู่ที่การทำให้ความเชื่อของคุณสอดคล้องกับการกระทำของคุณ ในคู่มือการใช้ชีวิตแบบวีแก้นและเป็นมิตรกับสัตว์ฉบับสมบูรณ์นี้ เขาและยีน สโตน ผู้เขียน ส้อมมีดสำรวจประสบการณ์การเปลี่ยนแปลงอย่างลึกซึ้งของการเยี่ยมชมสถานที่ศักดิ์สิทธิ์และผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อชีวิตของผู้คน หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมหลักการพื้นฐานของชีวิต Farm Sanctuary เช่น การรับประทานอาหารให้สอดคล้องกับค่านิยมของคุณ การเชื่อมต่อกับ ธรรมชาติไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดและลดความเครียด และนำเสนอวิธีง่ายๆ แก่ผู้อ่านในการรวมหลักการเหล่านี้เข้ากับ ชีวิต.
ใช้ชีวิตในฟาร์ม Sanctuary Life ยังสอนผู้อ่านถึงวิธีการปรุงและรับประทานแบบ Farm Sanctuary ด้วย 100 สูตรอร่อยพิเศษที่คัดสรรโดย แฟนเพลงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดขององค์กร — เชฟและคนดัง เช่น Chef AJ, Chloe Coscarelli, Emily Deschanel และ โมบี้.
ควบคู่ไปกับเรื่องราวอันอบอุ่นหัวใจของสัตว์ต่างๆ ที่ Farm Sanctuary ช่วยชีวิตตลอดหลายปีที่ผ่านมา ตลอดจนคำแนะนำและแนวคิดจากผู้สนับสนุนรายใหญ่ที่สุดขององค์กร ใช้ชีวิตในฟาร์ม Sanctuary Life เป็นหนังสือที่สร้างแรงบันดาลใจและใช้งานได้จริงสำหรับผู้อ่านที่ต้องการปรับปรุงชีวิตทั้งชีวิตและชีวิตของคนรอบข้าง ทั้งแบบสองและสี่ขา
เพลิดเพลินไปกับตัวอย่างสูตรพิเศษนี้จาก ใช้ชีวิตในฟาร์ม Sanctuary Life. รับหนังสือ >>
สูตร “ไก่” มังสวิรัติเพิ่มเติม
ผัดเปรี้ยวหวาน 'ไก่' มังสวิรัติ
ปีกไก่ทอดศรีราชา
ไม่มีไก่ที่นี่: เต้าหู้ของนายพล Tso
