3 สูตรที่เปลี่ยนผลไม้ตามฤดูกาลให้เป็นของหวานฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ – SheKnows

บางคนหมกมุ่นอยู่กับสายฝนในฤดูร้อน บางคนก็หลงรักชายหาดเป็นเวลานาน แต่สำหรับเรา ฤดูร้อนเป็นเรื่องเกี่ยวกับผลผลิตตามฤดูกาล อย่างจริงจังไม่มีช่วงเวลาใดที่ดีไปกว่านี้สำหรับผลไม้สดฉ่ำ

และในขณะที่เราเพลิดเพลินกับผลไม้ฤดูร้อนสุกเพียงชิ้นเดียว เมื่อคุณนำผลไม้นั้นมายกให้เป็นของหวานที่เสื่อมโทรม นั่นก็แค่สวรรค์ที่นั่น

ฉันมีที่พิเศษในใจของฉันสำหรับมะม่วง พวกเขาเตือนฉันถึงวันหยุดฤดูร้อนที่บ้านเกิดของพ่อแม่ของฉันเมื่อเป็นเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ และฮาวายพักผ่อนกับครอบครัวเล็ก ๆ ของฉันในทุกวันนี้ ฉันแทบจะไม่สามารถเก็บมันไว้ในบ้าน ลูกๆ ของฉันชอบกินมันสไลซ์สด ๆ แต่ถ้าฉันสามารถแอบดูได้บ้าง ฉันก็สามารถเปลี่ยนมันเป็นไอศกรีมมะม่วงมะพร้าวปลอดนมได้! ฐานเป็นครีมมะพร้าวและทั้งหมดที่ฉันต้องการคือเครื่องปั่นและการปั่นเพื่อแข่งขันกับครีมและคัสตาร์ไข่แบบดั้งเดิม เครื่องปั่นจะบดมะม่วงด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ซึ่งฉันตีลงในกะทิ ให้ความหวานโดยไม่มีอะไรมากไปกว่าน้ำผึ้ง ที่ตักขึ้นมาก็สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ

มากกว่า: คุณจะไม่มีวันเชื่อเลยว่าขนมนี้ดีต่อสุขภาพ (และง่าย) แค่ไหน

ไอศกรีมมะพร้าวโคโคนัทนมฟรี

ทำให้หนึ่งควอร์

วัตถุดิบ:

• มะม่วงสุก 2 ลูก
• น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมมะพร้าว 14 ออนซ์ 1 กระป๋อง

ทิศทาง:

1. เตรียมชามเครื่องทำไอศกรีมโดยแช่เย็นในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
2. ตัดมะม่วงที่ด้านใดด้านหนึ่งของหลุมตามยาว ทิ้งหลุม. ขูดเนื้อมะม่วงด้วยช้อนลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น คุณควรมีน้ำซุปมะม่วงประมาณ 1 1/4 ถ้วย
3. เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวและน้ำซุปข้นจนเนียน
4. ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมะม่วงและครีมมะพร้าวเข้าด้วยกัน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนเย็นมาก – ประมาณ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. เมื่อครีมถูกแช่เย็น โอนไปยังเครื่องทำไอศกรีมและปั่นประมาณ 10-15 นาทีจนข้นและได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ โอนไปยังถาดขนมปังหรือภาชนะที่คล้ายกัน วางกระดาษ parchment บนไอศกรีมและแช่เย็นในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนตักและเสิร์ฟ

แอปริคอท กาเล็ตต์

กาเล็ตต์มาถึงฤดูร้อนแล้ว สำหรับฉัน Galettes เป็นหนึ่งในไม่กี่สิ่งที่ควรค่าแก่การเปิดเตาอบในช่วงฤดูร้อน ฉันรักพวกเขาเป็นพิเศษเพราะธรรมชาติแบบอิสระนั้นให้อภัยผู้ที่ต่อสู้กับแป้งจีบ (นั่นคือฉัน!) ใช้ผลไม้อะไรก็ได้ที่มี แต่ลองใช้แอปริคอตกับแอปริคอตดูสิ! รับ สูตรสำหรับ Apricot Galette ที่นี่.

มะเดื่อน้ำผึ้ง

มะเดื่อเป็นไฮไลท์ของฤดูร้อนสำหรับฉัน มีความสวยงามและมีเสน่ห์ในทุกวิถีทาง วิธีที่ฉันชอบในการเพลิดเพลินกับฟิกคือใน Honeyed Fig Trifle ซึ่งหากคุณยังไม่ได้ค้นพบความมหัศจรรย์ของน้ำผึ้งและมะเดื่อด้วยกัน ก็คือ “ต้องลอง” รับสูตรสำหรับ Honeyed Fig Trifle กับ Goat Cheese Mascarpone Yogurt Cream ที่นี่

เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนสิงหาคม 2558 อัปเดตเมื่อมิถุนายน 2560