ดูฟีด Instagram ของคุณอย่างรวดเร็วแล้วคุณจะได้รับคำแนะนำอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ภาพลามกอาหารที่สวยงาม แต่มีผล และคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดอาหารของคุณ ในขณะที่การกระโดดขึ้นไปบน bandwagon นั้นน่าดึงดูดใจ ก่อนที่คุณจะทำมากกว่าแตะสองครั้งบนรูปภาพแล้วกระโดดขึ้นไปบน bandwagon หรือลงชื่อสมัครใช้โปรแกรม การทำวิจัยของคุณเป็นสิ่งสำคัญ คุณไม่เพียงแค่ต้องการให้แน่ใจว่ามันฉลาดสำหรับไลฟ์สไตล์เฉพาะของคุณ แต่คุณต้องการรู้ว่ามันทำงานอย่างไร สัญญาอะไร และมันเกี่ยวข้องอะไร
เทรนด์ที่น่าสนใจล่าสุดที่ต้องจับตามองคือการควบคุมอาหารแบบมาโคร หากคุณเคยสงสัยว่านี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณหรือไม่ ให้นักกำหนดอาหารและผู้เชี่ยวชาญที่ลงทะเบียนเหล่านี้ทำอาหารให้คุณ
อาหารมาโครคืออะไร?
Dr. Tania Dempsey จาก Armonk Integrative Medicine อธิบายว่าการรับประทานอาหารแบบมหภาคนั้นเน้นที่แคลอรี และแทนที่จะจัดลำดับความสำคัญของสัดส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเรียกว่ามาโคร จึงเป็นที่มาของชื่อ "สมมติฐานก็คือการรับประทานอัตราส่วนที่เหมาะสมของธาตุอาหารหลักเหล่านี้ คุณจะลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ หรือเป้าหมายของคุณคืออะไร" เธอกล่าว "อาหารมาโครถือว่าคุณต้องการโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นและทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่ไขมันในระดับที่น้อยกว่า" อัตราส่วนทั่วไปตาม Dempsey คือ 40 ถึง 40 ถึง 20 ซึ่งแบ่งออกเป็นโปรตีน 40 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรต 40 เปอร์เซ็นต์ และ 20 เปอร์เซ็นต์ อ้วน. ในรูปแบบอาหาร อาจดูเหมือนสเต็กชิ้นเล็กๆ (โปรตีน) น้ำมันมะกอก (ไขมัน) และผักหรือข้าว (คาร์โบไฮเดรต)
มากกว่า: อาหารมังสวิรัติสามารถขจัดอาการของ Endometriosis ได้จริงหรือ?
ทำไมอาหารมาโครถึงเป็นที่นิยม?
แนวคิดการกินสัดส่วนขนาดพอเหมาะของกลุ่มอาหารต่างๆ ไม่น่าเป็นข่าว แต่เป็นการเพิ่มขึ้นในชิชาต เกี่ยวกับอาหารนี้เป็นเพราะ CrossFitters นักเพาะกายและนางแบบจำนวนมากต่างชื่นชมผลลัพธ์ของมันตาม เดมป์ซีย์ “คนเหล่านี้ยืนหยัดในการควบคุมอาหารด้วยแนวคิดหลัก 2 ประการคือ มีที่ว่างสำหรับให้อาหารที่ไม่ได้มาตรฐานได้นาน เนื่องจากอัตราส่วนของมาโครยังอยู่ในช่วงที่ดี และมีแอพที่ทำให้การติดตามมาโครค่อนข้างง่าย” เธอ อธิบาย
อีกเหตุผลหนึ่งที่อาหารมาโครได้รับบริการริมฝีปากก็เพราะไลฟ์สไตล์และการเลือกอาหารที่พวกเขาสนับสนุน ในฐานะนักโภชนาการ ครูสอนโยคะ และนักเขียน Keri Gans อธิบายว่า “อาหารมหภาคส่งเสริมอาหารที่ปลูกในท้องถิ่น ซึ่งดีต่อสิ่งแวดล้อมของเรา และอาหารที่บริโภคนั้นใกล้เคียงกับสภาพดั้งเดิมมากที่สุดและผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อาหารนี้ยังให้มากกว่ารายการอาหารที่จะกินหรือไม่กิน แต่พยายามส่งเสริมความสมดุลโดยรวมในชีวิตของคนๆ หนึ่ง”
มีประโยชน์อย่างไร?
เช่นเดียวกับที่แม่ของคุณจะตอบตกลงกับชุดฤดูร้อนที่คุณต้องการใส่ และน้องสาวของคุณจะส่ายหน้าด้วยความรังเกียจ อาหารทุกอย่างมีข้อดีและข้อเสียต่างกันไป โดยรวมแล้ว ผู้เชี่ยวชาญสามารถเห็นพ้องต้องกันว่าการรับประทานอาหารแบบมาโครมีประโยชน์บางประการ
มากกว่า: 10 สิ่งที่หลายคนเข้าใจผิดเกี่ยวกับ endometriosis
พวกเขานำความตระหนักในการควบคุมส่วน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องเดินทางช่วงฤดูร้อนหรือวิ่งจากการออกกำลังกายไปทำงานไปจนถึงชั่วโมงแห่งความสุข คุณอาจจะอยากคว้าอะไรก็ตามที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม, นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Shannon A. การ์เซีย กล่าวว่าการรับประทานอาหารแบบมาโครจะช่วยให้คุณเริ่มจดบันทึกว่าคุณรับประทานอาหารในแต่ละวันมากแค่ไหน “ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการมีไขมันเพียง 45 กรัมต่อวัน เพื่อให้คุณรู้ว่า 2 ช้อนโต๊ะของคุณ เนยถั่วเพิ่งตรวจสอบกล่องสำหรับ 16 กรัมหรือประมาณหนึ่งในสามของการจัดสรรไขมันประจำวันของคุณ” การ์เซีย อธิบาย “การตระหนักถึงขนาดของชิ้นส่วนและ โภชนาการ ในอาหารที่เรากำลังรับประทานอยู่นั้นมีความสำคัญต่อการบรรลุวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี”
ส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
เคยไปวันที่ 2 โดยไม่ได้ไปห้องน้ำเพื่อหมายเลข 2 หรือไม่? หรือพบว่าตัวเองป่วยทุกครั้งที่มีคนในสำนักงานไอในบริเวณใกล้เคียงของคุณ? การรับประทานอาหารแบบมาโครจะทำให้สุขภาพโดยรวมของคุณแข็งแรงขึ้นจากบนลงล่าง “เนื่องจากเต็มไปด้วยเมล็ดพืชและผักที่ไม่ผ่านการขัดสี อาหารจึงมีไฟเบอร์สูงมาก ซึ่งช่วยในเรื่องความอิ่มและความสม่ำเสมอของลำไส้ และอาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ และเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจึงอาจเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วย "Gans กล่าว
และแม้ว่ามาโครหมายถึงสิ่งที่อยู่ในจานอาหารค่ำของคุณ แต่ไลฟ์สไตล์โดยรวมของผู้ที่สาบานด้วยการรับประทานอาหารประเภทนี้ขึ้นอยู่กับการออกกำลังกาย เมื่อคุณรวมทั้งสองเข้าด้วยกัน คุณจะเห็นการเปลี่ยนแปลงในนิสัยของคุณอย่างรวดเร็ว
ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ
คำถามล้านดอลลาร์ที่ตอบง่ายและยากต่อการติดตาม? เมื่อคุณกินอิ่มและขับเหงื่อออกเป็นประจำ คุณอาจจะเริ่มหลั่งออกมาบ้าง นั่นคือเหตุผลที่หมอโภชนากร โรเจอร์ อี. อดัมส์ กล่าวว่าสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักที่ไม่ต้องการอาหารมาโครมีแนวโน้มดี "อาหารประเภทมาโครอาจทำให้คุณมีพลังงานที่ดีขึ้นและเพิ่มการเผาผลาญของคุณโดยหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหรือกล่อมที่มักเกิดจากการอดอาหารหรือการบริโภคธาตุอาหารหลักเพียงอย่างเดียวมากเกินไป อาหารนี้ยังช่วยให้คุณไม่กินมากเกินไป และเนื่องจากอาหารมาโครนั้นขึ้นอยู่กับการบริโภคธาตุอาหารหลักทั้งหมด อาหารของคุณจึงมีสุขภาพดีขึ้นเมื่อคุณ เรียนรู้ที่จะรวมอาหารทั้งส่วนเช่นผักและผลไม้และอาหารแปรรูปน้อยลง” เขา อธิบาย
มีข้อเสียอะไรบ้าง?
ฟังดูดีใช่มั้ย? แต่ขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นที่คุณเต็มใจที่จะรับประทานอาหารและความเร็วที่คุณได้รับ ฟุ้งซ่านจากการวางแผนมื้ออาหารและการนับคาร์โบไฮเดรต คุณอาจมีความเครียดมากกว่าความพอดีโดยมาโคร อาหาร. หากคุณกำลังคิดที่จะกระโดดขึ้นไปบน bandwagon ให้แน่ใจว่าคุณตระหนักถึงสิ่งกีดขวางบนถนนบางตัวที่คุณอาจพบ
มากกว่า: “สาวใช้” เยือนรัฐโอไฮโอ ประท้วงร่างกฎหมายทำแท้งอย่างเข้มงวด
เน้นอย่างแคบและไม่เฉพาะ "สุขภาพดี"
ในขณะที่อาหารมาโครจะช่วยให้คุณเข้าใจอัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในมื้ออาหารของคุณ Garcia กล่าว ที่ไม่ค่อยให้ความสำคัญกับสารอาหารรองอย่างวิตามินและแร่ธาตุซึ่งก็เท่าเทียมกัน สำคัญ. ยิ่งไปกว่านั้น การควบคุมอาหารยังช่วยให้สิ่งที่คุณกินมากเกินไป “อาหารไม่จำเป็นต้องส่งเสริมอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งที่เหมาะกับคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันที่จัดสรรไว้ก็เป็นเรื่องที่ยุติธรรม แม้ว่านั่นจะหมายถึงคุกกี้ก็ตาม” การ์เซียกล่าว “ผลที่ตามมาคือ ผู้คนอาจเลือกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่าและพลาดสารอาหารที่สำคัญ เช่น โคลีน สารอาหารหลักในการส่งเสริมการเผาผลาญและสนับสนุนตับที่แข็งแรงตลอดชีวิต”
อาจจะเบื่อ
หากคุณเพิ่งเริ่มวางแผนมื้ออาหารและตรวจดูฉลากและส่วนต่าง ๆ คุณอาจพบว่าการเริ่มต้นอย่างล้นหลาม แต่เมื่อคุณรู้ว่าคุณชอบกินอะไร — และอะไรที่ไม่ขัดต่อกฎของมาโคร — คุณอาจยึดติดกับอาหารเหล่านั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า อดัมส์กล่าวว่าสิ่งนี้ช่วยให้ผู้ที่ทานอาหารมื้อใหญ่เริ่มหาวในมื้ออาหารได้ง่ายขึ้นแทนที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านั้น “หลุมพรางทั่วไปของอาหารมาโครคืออาหารเหล่านี้อาจเกิดซ้ำซากหรือน่าเบื่อหน่ายได้ คนมีแนวโน้มที่จะกินอาหารประเภทเดียวกัน นี้อาจนำไปสู่ความเบื่อหน่ายหรือการรับประทานอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกไม่พอใจ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เรามักจะโกงอาหารของเราหรือไปในทิศทางที่ต่างไปจากการรับประทานอาหารของเรา” เขากล่าว
คุณสามารถสูญเสียตัวเลข — แทนโภชนาการ
เคยลองชั่งน้ำหนักและคำนวณว่าปลาแซลมอนชิ้นนั้นใหญ่แค่ไหน? หรือถ้าคุณใส่อะโวคาโดมากเกินไปในสลัดของคุณ? อัตราส่วนการคำนวณไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไปและ นักโภชนาการคลินิก Tara Coleman บอกว่ามันสามารถนำไปสู่พฤติกรรมที่จู้จี้จุกจิกเกินไป “ด้วยการติดตามแบบใดก็ตาม ผู้คนอาจหลงทางในรายละเอียดและกลายเป็นคนหมกมุ่น บ่อยครั้ง อาหารมาโครมองภาพรวมของวันนั้นมากกว่ามื้ออาหาร การทำเช่นนี้อาจทำให้ผู้คนโหลดมาโครในมื้ออาหารบางมื้อ และปล่อยให้พวกเขาหายไปในมื้ออื่นๆ หรือพวกเขาสามารถเสริมโดยไม่จำเป็นเพื่อตีตัวเลขบางอย่าง ในที่สุด นี่อาจเป็นวิธีการกินที่ไม่สมดุล” เธอกล่าว
อาจเป็นการจำกัดชีวิตทางสังคมของคุณ
ต้องการออกไปกับเพื่อน ๆ และเฉลิมฉลองการเลื่อนตำแหน่งเพื่อนซี้ของคุณหรือไม่ หรือเพียงแค่มีวันที่เครียดและคุณอยากจะข้ามโรงยิม? อาหารมาโครบอกว่าห้ามดื่มกาแฟและเหล้า ทำให้ยากต่อการใช้ชีวิตนอกเหนือจากคลาสออกกำลังกายที่คุณชื่นชอบและในครัว Gans กล่าวว่าหากคุณชอบทานอาหารนอกบ้านและออกไปนอกบ้าน การติดตามอาหารแบบมหภาคไปจนถึงการรับประทานอาหารแบบ T อาจเป็นเรื่องยาก
บรรทัดล่างสุด
หากคุณต้องการลองรับประทานอาหารแบบมาโคร ก็ไม่เป็นอันตราย แต่อย่าปล่อยให้ตัวเองลำบากหากคุณไม่สามารถควบคุมมันได้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ให้การควบคุมอาหารเป็นวิธีที่จะชี้นำนิสัยของคุณโดยไม่ทำให้คุณวิตกกังวลกับทุกรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของการบริโภค “เมื่อต้องรับประทานอาหารแบบมหภาค การวางแผนมื้ออาหารของคุณครั้งละหนึ่งสัปดาห์เป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารกลายเป็นเรื่องซ้ำซากหรือน่าเบื่อเกินไปอย่างที่คุณเห็นเมื่อคุณทานอาหารที่เหมือนกันมากเกินไป” อดัมส์กล่าว “อาหารมาโครจะเปลี่ยนไปเมื่อคุณเปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังออกกำลังกายมากกว่าในอดีตที่ผ่านมา มาโครของคุณจะต้องเปลี่ยนเช่นกัน มันไม่ใช่อาหารคงที่ ค่อนข้างเป็นแบบไดนามิกเช่นเดียวกับคุณ
