ในสูตรนี้ เราใช้ขนมปังแฟลตเบรดที่ทำไว้ล่วงหน้าและกองไว้สูงด้วยชีสนมแพะ สตรอว์เบอร์รีอวบอ้วน และผักโขมสด จากนั้นราดด้วยบัลซามิกเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ตาสบายตาเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารมื้อเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมและสดชื่นอีกด้วย
เราไม่สามารถหาสูตรที่เต็มไปด้วยสตรอเบอรี่ฉ่ำขนาดใหญ่ได้เพียงพอ แม้ว่าเราจะชอบกินมันแบบที่มันเป็น แต่เราสนุกกับการสร้างสูตรอาหารที่สนุกและอร่อยโดยใช้มันร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่นี่เราหยิบขนมปังแผ่นธรรมดาจากส่วนเบเกอรี่ของร้านขายของชำของเราแล้วราดด้วยชีสนมแพะสดหั่นบาง ๆ สตรอเบอร์รี่และผักโขมออร์แกนิก เพื่อช่วยนำรสชาติเหล่านี้มารวมกัน เราจึงราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกจากผลไม้ลงไปด้านบนเพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่เพียงพอ
สูตร Flatbread สตรอว์เบอร์รีบัลซามิกและชีสแพะ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
สำหรับการลดบัลซามิก:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์
สำหรับขนมปังแบน:
- 4 ขนมปังแบนสำเร็จรูป (หรือคุณอาจใช้แทนขนมปังพิต้า)
- สตรอว์เบอร์รี่หั่น 1/2 ถ้วย
- ชีสนมแพะ 4 ออนซ์ (ถ้าคุณไม่ชอบชีสนมแพะ คุณสามารถใช้บรี เฟต้า หรือชีสชนิดอื่นก็ได้)
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นหรือลูกเต๋า
- ผักโขมสด 2 ถ้วยแบ่ง
- ลดบัลซามิกสำหรับฝนตกปรอยๆ
ทิศทาง:
- ในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำตาลทรายแดง นำไปต้มแล้วลดไฟให้ต่ำ เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้นหรือจนเคลือบหลังช้อน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. บนแผ่นอบ ให้ใส่ขนมปังแบนและอุ่นจนขนมปังอุ่นและนิ่ม
- ใส่ผักโขม สตรอว์เบอร์รี่ ชีสนมแพะ และอะโวคาโดบนขนมปังแผ่นที่อุ่น ราดด้วยบัลซามิกรีดิวซ์และเสิร์ฟทันที
สูตรเพิ่มเติมที่ใช้สตรอเบอร์รี่
สลัดสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนกับน้ำสลัดเมเปิ้ลบัลซามิก
สตรอว์เบอร์รี่เสียบไม้เสียบไม้
สโคนน้ำมะนาวสตรอว์เบอร์รี่
