ไส้ที่ทำจากขนมปังจะอร่อยในไก่ย่างหรือไก่งวง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลา ย่างและยัดไส้ไก่ การบรรจุง่าย ๆ นี้เป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการแค่ไก่ธรรมดา ๆ เท่านั้น หน้าอก.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
การบรรจุอกไก่เป็นวิธีหนึ่งที่ฉันโปรดปรานในการทำอกไก่แบบมาตรฐานให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ทำมาหลายครั้งจนเหมือนครอบครัวมี ไก่ยัดไส้ อย่างน้อยเดือนละครั้งถ้าไม่มาก หากการยัดอกไก่ดูเหมือนเป็นเรื่องยากที่จะทำ ฉันก็มีเซอร์ไพรส์ให้คุณด้วย มันไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นกระเป๋าเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเต้านมแล้วช้อนไส้ข้างในหรือม้วนไก่ขึ้นมารอบๆ และด้วยตัวเลือกมากมายในการบรรจุตั้งแต่ผัก ผลไม้ ไปจนถึงชีส คุณอาจเป็นเหมือนฉันและจบลงด้วยการทานไก่ยัดไส้ทุกสัปดาห์และไม่เคยทานอาหารเย็นแบบเดิมซ้ำสองเลย
ไก่ยัดไส้ผักโขม
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด 4 ถ้วยตวง
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะชีสและสเปรดสมุนไพร
- เกล็ดขนมปัง panko 1-1 / 2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
- ตีไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- อุ่นน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่ผักโขมและกระเทียมลงไปผัดจนผักโขมเหี่ยวประมาณสองนาที นำออกจากเตา ผัดในเนยแข็ง เกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทยหนึ่งถ้วย
- ตัดกระเป๋าในส่วนที่หนาที่สุดของอกไก่แต่ละชิ้น เติมผักโขม ยึดด้วยไม้จิ้มฟันและพักไว้
- ตีไข่กับชีสสองช้อนโต๊ะให้เข้ากันในชามใบเล็ก ในชามอีกใบให้รวมเกล็ดขนมปังที่เหลือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่แป้งลงในชามที่สาม จุ่มไก่ลงในแป้ง ตามด้วยส่วนผสมของไข่ และสุดท้ายเป็นส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง
- อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่ที่ป้องกันเตาอบได้โดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง วางอกไก่เคลือบเกล็ดขนมปังในกระทะและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลประมาณสองนาทีต่อด้าน โอนกระทะไปที่เตาอบและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะใส เสิร์ฟทันที
สูตรผักโขมอื่นๆ
สลัดผักโขมอัมสเตอร์ดัม
อบผักโขมไก่
ผักโขมนึ่งงา
