Bruschetta เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีพื้นเพมาจากอิตาลี โดยปกติแล้วจะทำจากขนมปังปิ้งปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำมันมะกอก และเกลือ มีรสชาติอร่อยหลากหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่รวมถึงมะเขือเทศ และบางชนิดก็มีชีส พริกไทย และ/หรือผักอื่นๆ ด้วย
ดังที่คุณเห็นจากสูตรทั้งสองด้านล่าง Bruschetta นั้นทำง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็ดูสดและรื่นเริง!
มะเขือเทศ Bruschetta
วัตถุดิบ
- ขนมปังอิตาเลี่ยนหรือฝรั่งเศสชิ้นเล็ก 12 แผ่น (บาแกตต์) ปิ้ง
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะโหระพาสดสับ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง
รวมมะเขือเทศ น้ำมัน โหระพา และเกลือลงในชามที่มีฝาปิด แล้วหมักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง (อย่าแช่เย็นเพราะมะเขือเทศจะเสียรสชาติ) ใช้ช้อน slotted เพื่อทาขนมปัง เสิร์ฟทันที
ทำได้ 6 ที่ ชิ้นละ 2 ชิ้น
โภชนาการ: หนึ่งมื้อ (2 ชิ้น) ให้ประมาณ 213 แคลอรี่ โปรตีน 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม เส้นใย 3 กรัม ไขมัน 5 กรัม (อิ่มตัว 1 กรัม) คอเลสเตอรอล 0 มก. โฟเลต 61 ไมโครกรัม ธาตุเหล็ก 2 มก. โซเดียม 489 มก. .
สูตรอาหารได้รับความอนุเคราะห์จากสภาอาหารข้าวสาลี
Tuscan Bruschetta
วัตถุดิบ
- 1 ขวด (16 ออนซ์) มะเขือเทศตากในน้ำมันสับหยาบ
- 1/2 ถ้วย (2 1/2 ออนซ์) ถั่วสนปิ้ง
- น้ำมันมะกอก 1/8 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ถ้วย (3 ออนซ์) ชีสวิสคอนซินโรมาโนขูด
- 2 ถ้วย (8 ออนซ์) วิสคอนซินพาร์เมซานชีสหั่นฝอย
- ขนมปังอิตาเลี่ยน 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้น 24 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง
ผสมมะเขือเทศ ถั่ว หัวหอม ชีส เกลือและพริกไทย กระจายส่วนผสมนี้ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้นขนมปัง อบที่ 400 องศา F เป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟทันที
ทำได้ 24 เสิร์ฟ ชิ้นละ 1 ชิ้น
สูตรได้รับความอนุเคราะห์จากคณะกรรมการการตลาดนมวิสคอนซิน
สูตร Bruschetta ที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม
- Bruschetta กุ้งสเปน
- Tomato Bruschetta กับน้ำผึ้งและสูตร Ricotta สด
- Bruschetta ย่างกับซอสโหระพามะเขือเทศ Lucini Rustic
>> รับสูตรอาหารอิตาเลียน เคล็ดลับการเดินทาง การตกแต่ง สไตล์ และอื่นๆ ที่เราโปรดปราน!
