เอนชิลาด้า ลาซานญ่า
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
1 (16 ออนซ์) สามารถผัดถั่วดำได้
1 (4 ออนซ์) สามารถหั่นพริกเขียว
1 (15 ออนซ์) คอนเทนเนอร์ริคอตต้า
ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
2 กระป๋อง (10 ออนซ์) ซอส enchilada สีแดง
ตอติญ่าข้าวโพด 18 ชิ้น
1 (11 ออนซ์) กระป๋อง Mexi-corn, ระบายออก
ไก่ย่าง 2 ห่อ (6 ออนซ์ต่อชิ้น) หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ชีสผสมเม็กซิกันหั่นฝอย 3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว
ต้นหอมซอย (ต้นหอม)
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ในชามขนาดกลางที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ผสมถั่วดำบดและพริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปิดฝาและไมโครเวฟด้วยการตั้งค่าสูง (กำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์) เป็นเวลา 1 นาที พักไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมริคอตต้า ไข่ เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน และเกลือ
2. ราดซอสเอนชิลาดา 1/2 ถ้วยตวงให้ทั่วในถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว ทับ tortillas ข้าวโพด 6 ชิ้นเพื่อสร้างเลเยอร์ เกลี่ยส่วนผสมของถั่วดำครึ่งหนึ่งให้ทั่ว tortillas โรยหน้าด้วยส่วนผสมริคอตต้าครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วย Mexi-corn ครึ่งหนึ่ง ไก่หนึ่งห่อ และชีสขูดฝอย 1 ถ้วย ราดซอสเอนชิลาดา 1/2 ถ้วยตวง
3. เพิ่ม tortillas อีกชั้นหนึ่งแล้วราดด้วยซอส enchilada 1/4 ถ้วย ทำซ้ำกับส่วนผสมของถั่วดำที่เหลือ ส่วนผสมริคอตต้าที่เหลือ ข้าวโพด Mexi ที่เหลือ ที่เหลือ ไก่, ชีสขูดฝอยอีก 1 ถ้วย, ซอสเอนชิลาดาอีก 1/2 ถ้วย และส่วนที่เหลือ ตอติลญ่า. ปาดซอสเอ็นชิลาดาที่เหลือลงบนตอร์ตียาแล้วโรยด้วยชีสขูดฝอยที่เหลือ
4. ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนเป็นฟอง พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและต้นหอมหั่นฝอย
รายการช้อปปิ้ง
ถั่วดำกระป๋อง
พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ริคอตต้าชีส
เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน
ซอสเอ็นชิลาด้าแดง
ตอติญ่าข้าวโพด
แถบไก่ย่าง
ชีสผสมเม็กซิกัน
