มะรุมเป็นต้นไม้ที่เติบโตรอบบริเวณเทือกเขาหิมาลัย อินเดีย ปากีสถาน และแอฟริกา มีประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการที่ฟังดูน่าอัศจรรย์
มีรายงานว่า มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างบ้าคลั่งอุดมด้วยโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ต แคลเซียมมากกว่านม และโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย ว่ากันว่าสามารถต่อสู้กับโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และอื่นๆ โอ้และมันอร่อยมาก
คุณจะได้รับ “ต้นปาฏิหาริย์” ของมะรุมมากขึ้นในการปรุงอาหารประจำวันของคุณเองได้อย่างไร? มีหลายวิธีในการรับประทานมะรุม เนื่องจากสามารถรับประทานได้ทั้งต้น
มะรุมสามารถหาซื้อได้ทั่วไปทางออนไลน์และในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายแห่ง บางครั้งมีชื่ออย่าง “มาลองไก” หรือ “มาลุงเกย์” ตามที่เรียกในภาษาตากาล็อก รสชาติของมะรุมมีความบ๊องและมีกลิ่นของมะรุมและสามารถรับประทานได้ในทุกรูปแบบ
มากกว่า:4 สูตรดีท็อกซ์ ให้สุขภาพดีได้ง่ายๆ ปีนี้
ดอกมะรุม
ดอกมะรุมก็ต้อง ปรุงเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหาร และสามารถโยนลงในสลัด ซุป หรือจานไข่เกือบทุกชนิด และแม้กระทั่งบนพิซซ่า ผัดพวกเขา แต่โน้ตเดียว: อย่าไปบ้า รับประทานในปริมาณมาก ใบมะรุมมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
น่องมะรุม
น่องเป็นรากหรือก้านของต้นมะรุม ปรุงได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่ผัดกระเพรา ไม้ตีกลอง หรือ แกงกะทิ.
ผงมะรุม
มะรุมผงหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ และเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการนำมะรุมมาประกอบอาหารของคุณ โยนผงมะรุมลงในสมูทตี้หรือทำชามะรุมของคุณเอง
มากกว่า:4 ผักสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพ
ใบมะรุมสด
ใบมะรุมสดใส่สลัดหรือ ผัดเหมือนผักโขม หรือสีเขียวอื่นๆ
เมล็ดมะรุมและฝัก
ทุกส่วนของต้นไม้สามารถรับประทานได้ แม้กระทั่ง ฝักและเมล็ดพืช สามารถใช้ทำซุปและเครื่องปรุงรสกรุบกรอบสำหรับสูตรอาหารต่างๆ ใช้เมล็ดพืชและฝักแทนถั่วเขียวในสูตรใดก็ได้ หรือจะผัดและรับประทานคนเดียวก็ได้
น้ำมันมะรุม
น้ำมันมะรุมกำลังกลายเป็น ส่วนผสมยอดนิยม ในผลิตภัณฑ์อาบน้ำ ดูแลผิวกาย และผิวพรรณ ไม่ได้ใช้สำหรับทำอาหาร ดังนั้นอย่าเปลี่ยนเป็น EVOO ที่คุณชื่นชอบ
มากกว่า:สาหร่ายใหม่ที่รสชาติเหมือนเบคอนเป็นสุดยอดอาหารที่เรามองข้ามไป
ลองใช้มะรุมแล้วบอกให้เรารู้วิธีรับประทานที่คุณชอบ เรามีความรู้สึกว่าคุณจะเห็นต้นไม้เล็ก ๆ แสนอร่อยนี้โผล่ขึ้นมาในอาหารและสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานในเร็ว ๆ นี้
