ไก่งวง แอปเปิ้ล และอัลมอนด์ได้รับการปรุงแบบตะวันออกในเมนูผัดนี้ คุณจะหลงรักความเรียบง่ายของรสชาติในจานนี้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten's Apple Cake 'Tatin' อร่อยคู่กับ Sweet Caramel & Tart Apples
สูตรไก่งวงอัลมอนด์และแอปเปิ้ลผัด
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 1 ปอนด์หั่นเป็นเส้น
- เกลือ
- พริกไทย
- แป้ง 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (หรือน้ำมันมะกอก)
- ไวน์ Marsala 1/3 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยไวน์เสริมอื่น ๆ เช่นพอร์ต, มาเดราหรือเชอร์รี่)
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือก คว้าน และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- อัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ โกนหรือบด
- ใบสะระแหน่สด 4 ใบสับละเอียด
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
ทิศทาง:
- ปรุงรสชิ้นไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทย
- คลุมไก่งวงด้วยแป้ง สลัดส่วนเกินออก
- ใช้ไฟปานกลาง ใส่ไก่งวงลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- เมื่อไก่งวงสี เพิ่มไวน์ Marsala ปล่อยให้ระเหยไปประมาณ 1 นาที
- เพิ่มแอปเปิ้ลและผัดเป็นเวลา 3 นาที เติมน้ำเล็กน้อยถ้ามันแห้ง
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เพิ่มอัลมอนด์ มิ้นต์ และผักชีฝรั่ง ปิดไฟหลังจาก 1 นาที เสิร์ฟขณะร้อน
สูตรแอปเปิ้ลเผ็ดมากขึ้น
สูตรแอปเปิ้ลเผ็ด
สูตรสลัดคะน้าแอปเปิ้ลและเบคอน
คอร์นเบรดอบเชยแอปเปิ้ล
