10 อันดับเทรนด์อาหารยอดนิยมประจำปี 2019 ของ Whole Foods คือ… – SheKnows

เรายังไม่ได้ยัดไก่งวงและส่วนประกอบต่างๆ มาเต็มใบหน้า แต่หลายคนก็มองไปข้างหน้าในปี 2019 รวมถึง Whole Foods ด้วย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

มากกว่า:นี่คือเทรนด์สีที่จะมาแรงในปี 2019

Whole Foods เพิ่งเปิดตัว แนวโน้มและการคาดการณ์อาหารประจำปีที่สี่ สำหรับปีหน้า ทำให้เราได้สัมผัสถึงสิ่งที่เราอาจเห็นในฟีด Instagram ของเราในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า แนวโน้มบางอย่างที่กล่าวถึงในรายงานของพวกเขาที่เราได้เห็นเริ่มทยอยเปิดตัวในปีนี้ (เช่น บรรจุภัณฑ์ที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม) ในขณะที่ส่วนอื่นๆ นั้นน่าประหลาดใจกว่าเล็กน้อย (ของว่างที่ทำจากเนื้อสัตว์เทียม

มาดูการคาดการณ์แนวโน้มอาหาร 10 อันดับแรกของพวกเขากัน

รสชาติ Pacific Rim

ในการเริ่มต้น คาดว่าจะได้เห็นรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Pacific Rim มากมายในร้านขายของชำและร้านอาหาร รสชาติเหล่านี้มาจากเอเชีย โอเชียเนีย และชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาเหนือและใต้ และรวมทุกอย่างตั้งแต่ผลไม้เมืองร้อน — เช่น ฝรั่ง แก้วมังกร และเสาวรส ไปจนถึงเนื้อสัตว์ เช่น ลองกานิซา (ไส้กรอกหมูยอดนิยมของฟิลิปปินส์) กุ้งแห้งและ ปลาหมึก.

โปรไบโอติก

โฮลฟู้ดส์ยังคาดการณ์ว่าโปรไบโอติกจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในผลิตภัณฑ์ตู้กับข้าวทุกวันที่มีความเสถียร ตัวอย่างเช่น กราโนล่า ข้าวโอ๊ต เนยถั่ว และซุป จะเพิ่มส่วนผสมของโปรไบโอติก ที่น่าประหลาดใจยิ่งกว่าคือ โปรไบโอติกจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม เช่น ครีมกันแดด

ไขมันมากขึ้น

ด้วยการเพิ่มขึ้นของอาหารยอดนิยมเช่น keto, paleo และ pegan (paleo และวีแก้น) ไขมันกำลังกลับมา คุณจะเห็นมันรวมเข้ากับของว่างและเครื่องดื่มกาแฟมังสวิรัติพร้อมดื่ม

ขนมเนื้อเทียม

“ไร้เนื้อสัตว์ทุกอย่าง” ดูเหมือนจะเป็นฉันทามติในปี 2018 และในปี 2019 แนวโน้มจะดำเนินต่อไป คราวนี้กระทบทางเดินของว่าง ตั้งแต่เนื้อกระตุกไปจนถึงเปลือกหมู ของขบเคี้ยวจากพืชจะกลายเป็นสิ่งที่เดือดดาลในปีหน้า

บรรจุภัณฑ์ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

แบรนด์มากมายได้เปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น รวมถึง คราฟท์ ไฮนซ์ซึ่งสัญญาเมื่อต้นปีนี้จะทำให้บรรจุภัณฑ์รีไซเคิลได้ 100 เปอร์เซ็นต์ ใช้ซ้ำได้ หรือย่อยสลายได้ทั่วโลกภายในปี 2568 เมื่อมองไปข้างหน้า Whole Foods คาดการณ์ว่าแบรนด์ต่างๆ จะเน้นย้ำถึงบรรจุภัณฑ์ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ รวมถึงการเพิ่มแผนกผลิตผลด้วย “BYOVB” (นำถุงผักมาเอง) และบรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวตามประเพณีที่ใช้งานได้หลากหลาย เช่น ห่ออาหารอเนกประสงค์ที่ทำจาก ขี้ผึ้ง.

เทรนด์เพิ่มเติม

อื่น ๆ เทรนด์อาหาร รวมกัญชงมากขึ้น รวมถึงสเต็มเซลล์จากต้นกัญชงในผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม ของหวานแช่แข็งจะมีความสร้างสรรค์มากขึ้นด้วยการเพิ่มเบสที่คาดไม่ถึง เช่น อะโวคาโด ฮัมมุส และทาฮินี แม้แต่ของหวานแช่แข็งจากพืชและไอศกรีมที่มีชีสอาร์ติซานัลก็จะปรากฏในปี 2019

นอกจากนี้ ขนมขบเคี้ยวจากสาหร่ายยังมีเวลาเหลือเฟือ โดยปี 2019 จะเห็นผักใบเขียวปรากฏขึ้นในอาหารอย่างเนยสาหร่ายและบะหมี่สาหร่าย และเราจะได้เห็นของว่างที่เพิ่มขึ้นและน่าเล่นมากขึ้น เช่น ขนมพองที่ทำจากเมล็ดบัวเผื่อน หนังปลาแซลมอนที่ทานเล่นกรุบกรอบ และเนื้อย่างหรือชีสแต่ละแผ่น

มากกว่า:ในที่สุด The Impossible Burger ก็มาถึงร้านขายของชำแล้ว

เราเก็บสิ่งที่ดีที่สุดไว้เป็นครั้งสุดท้าย: Whole Foods คาดการณ์ว่าผู้บริโภคจะมีสติมากขึ้นเกี่ยวกับแบรนด์ที่พวกเขาสนับสนุน แบรนด์ที่ตอบแทนไม่ว่าจะด้วยรายได้หรือพนักงาน มีแนวโน้มว่าจะมียอดขายเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น ผงมะรุมของ Kuli Kuli นั้นปลูกและแปรรูปโดยผู้หญิง และทางแบรนด์ก็มีให้มากกว่านี้ รายได้มากกว่า 1.5 ล้านดอลลาร์ให้กับสหกรณ์การเกษตรที่นำโดยผู้หญิง องค์กรไม่แสวงหากำไร และเกษตรกรในครอบครัวทั่ว โลก.

“การมีส่วนร่วมในการเคลื่อนไหวทางสังคมผ่านการซื้อสินค้าและบริการด้วยภารกิจที่คุณเชื่อสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่ขยายไปไกลกว่าโลกของการค้าปลีก” Whole Foods’ ข่าวประชาสัมพันธ์ รัฐ

ตอนนี้เป็นเทรนด์ที่เราทุกคนสามารถเอาชนะได้