วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ไม่ได้หมายความว่าคุณกำลังเผชิญกับมื้ออาหารที่ขาดแคลน มันฝรั่งบดเหล่านี้มีส่วนผสมเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติอร่อย
ในวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ มื้ออาหารของคุณไม่จำเป็นต้องขาดแคลน ใช้สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งบดกระเทียมและเห็ด การเพิ่มเห็ดเนื้อลงไปในส่วนผสมนั้น คุณไม่เพียงแต่เพิ่มความอิ่มเอมใจในสิ่งที่อาจเป็นอาหารธรรมดาๆ เท่านั้น แต่คุณยังจะได้พบกับรสชาติมากมายอีกด้วย
เห็ดมีหลายชนิดให้เลือก แต่ฉันใช้เห็ดเครมินีในสูตรนี้ หากคุณเป็นคนรักกระเทียมแบบผมยิ่งมันส์! ฉันใช้ความยับยั้งชั่งใจและถือไว้แน่นด้วยกานพลูขนาดใหญ่สองกลีบซึ่งเพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม สัมผัสรสชาติสุดท้ายสำหรับจานนี้คือโหระพาสด - การจับคู่ที่ลงตัวกับเห็ด
มันฝรั่งบดกระเทียมและเห็ด
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 1-1 / 2 ปอนด์ Yukon Gold หรือมันฝรั่ง Russet ทำความสะอาดปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่
- เกลือ 1/2 ช้อนชา สำหรับต้มน้ำ
- นม 2/3 ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มสำหรับเครื่องปรุง
- เห็ดเครมินี่ 4 ออนซ์ ล้าง ก้าน และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- กระเทียมกลีบใหญ่สับ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- ใบไทม์สับสด 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา ต้มให้เดือด
- ลดความร้อนและเคี่ยวมันฝรั่งประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก มันฝรั่งควรจะนิ่มเมื่อคุณเจาะมัน
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้อุ่นนม 2/3 ถ้วย (อย่านำไปต้ม)
- ระบายมันฝรั่งแล้วนำกลับไปที่กระทะ ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งจนก้อนส่วนใหญ่แตกออก
- ทีละน้อยคนในนมและผสมลงในมันฝรั่งจนเนียน
- ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อละลายแล้ว ใส่เห็ด กระเทียม นม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยดำ และโหระพา
- ปรุงส่วนผสมประมาณ 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว
- โอนส่วนผสมไปที่มันฝรั่งบด และใช้เจ้าชู้คนให้เข้ากันและใส่ลงในมันฝรั่ง
- เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยเนยพิเศษหากต้องการ
เสิร์ฟ spuds พิเศษเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
พายถั่วเลนทิลและผักเชพเพิร์ด
สลัดถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลดำกับเฟต้า
สลัดบีทรูทย่างกับน้ำสลัดส้มเขียวหวาน-โรสแมรี่
