หนึ่งในแนวโน้มด้านสุขภาพที่มีการถกเถียงกันบ่อยที่สุดในทศวรรษที่ผ่านมาคือเกี่ยวกับ การอดอาหารเป็นระยะ: ใช้ได้ไหม มันเลี้ยงดู คิดดีเรื่องอาหารและโภชนาการ? บทความใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์พบว่า คนถือศีลอดก็เห็นประโยชน์ ในการต่อสู้กับโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคทางระบบประสาท โรคเบาหวาน และอื่นๆ
ICYMI: Intermittent Fasting (IF) เป็นอาหารที่ไม่ค่อยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกิน (แม้ว่าจะแนะนำเมนูจากพืชและมีคุณค่าทางโภชนาการก็ตาม) แต่ เมื่อไร คุณกิน. ความคิดก็คือการเลือกบริโภคแคลอรี่ในช่วงเวลาที่กำหนด ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาในแต่ละวัน (จากกรอบเวลา 6, 8 หรือ 10 ชั่วโมง) หรือ แยกย้ายกันไปตลอดทั้งสัปดาห์ — ช่วยปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญของคุณและควบคุมน้ำหนักของคุณด้วยการทำงานร่วมกับร่างกายของคุณเพื่อเผาผลาญไขมันระหว่างมื้ออาหารและลดเวลากลางคืน การกิน.
ในขณะที่มีความมั่งคั่งของ การศึกษา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับผลประโยชน์ที่เป็นไปได้ของ IF มีเพียงไม่กี่คนที่ทำกับมนุษย์ (ซึ่งเมื่อเรา พูดถึงร่างกายมนุษย์และสภาพแวดล้อมของมนุษย์และการเมืองของการกินของมนุษย์ มีความสำคัญทั้งหมด) และนี่ เป็น
ไม่ อาหารที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีประวัติการกินไม่เป็นระเบียบ คนท้องหรือให้นมบุตร หรือผู้ที่ใช้ยารักษาโรคเบาหวานเว้นแต่จะได้รับคำแนะนำและดูแลโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญบทความที่ทบทวนงานวิจัยที่ทำเกี่ยวกับอาหารทั้งคนและสัตว์ พบว่า ประโยชน์ ที่มาจากร่างกาย “พลิก…เมตาบอลิซึม” ที่ใช้ไขมันเป็นพลังงานแทนร่างกาย น้ำตาล. โดยพื้นฐานแล้ว คุณกำลังทำงานกับจังหวะของร่างกายเพื่อช่วยให้ร่างกายมีพลังงานจากแหล่งพลังงานต่างๆ เช่น กลูโคสและคีโตน การสลับไปมาระหว่าง "สภาวะที่ได้รับอาหาร" กับสภาวะของการถือศีลอดคือที่ที่พวกเขากล่าวว่าคน ๆ หนึ่งจะเห็นประโยชน์ในระดับระบบและระดับเซลล์ — ซึ่งเป็นสิ่งที่ “เสริมสมรรถภาพทางร่างกายและจิตใจ เช่นเดียวกับการต้านทานโรค” การตอบสนองของเซลล์นั้นยังสามารถช่วยป้องกัน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเชื่อมโยงกับความชรา โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์.
“IF สมเหตุสมผลโดยสัญชาตญาณ อาหารที่เรากินเข้าไปถูกทำลายโดยเอ็นไซม์ในลำไส้ของเราและในที่สุดก็กลายเป็นโมเลกุลในกระแสเลือดของเรา” Monique Tello, MD, บรรณาธิการร่วมที่ บล็อกสุขภาพฮาร์วาร์ด และ นักวิจารณ์ IF ครั้งเดียว เขียนในบล็อกโพสต์ในเดือนมิถุนายน 2018 “คาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะน้ำตาลและธัญพืชขัดสี (คิดว่าแป้งขาวและข้าว) จะถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ซึ่งเซลล์ของเราใช้เป็นพลังงาน ถ้าเซลล์ของเราใช้ไม่หมด เราก็เก็บไว้ในเซลล์ไขมันเช่นกัน ไขมัน แต่น้ำตาลสามารถเข้าสู่เซลล์ของเราได้ด้วยอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตขึ้นในตับอ่อนเท่านั้น อินซูลินนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ไขมันและเก็บไว้ที่นั่น”
IF ยังคงมีการวิพากษ์วิจารณ์ในโลกโภชนาการ พฤติกรรมหมกมุ่นในเรื่องการกิน (เวลา ปริมาณ ฯลฯ) ที่มักเกิดขึ้นตลอดเวลา และการลดน้ำหนักที่นำไปสู่ พฤติกรรมการกินที่ผิดปกติ ท้ายที่สุด — เพราะในขณะที่การหาวิธีกินและเลี้ยงร่างกายที่เหมาะกับคุณนั้นเป็นเรื่องส่วนตัวและสำคัญมาก วัฒนธรรมการกินยังคงเป็นภัยคุกคาม. และเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารใด ๆ ที่กลายเป็นกระแสหลัก ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ทราบว่า อาหารเหล่านี้คือ ไม่ค่อยได้ผลในระยะยาว — เว้นเสียแต่ว่ามีคนทำการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตโดยสิ้นเชิง — เพราะผู้คนมักจะละทิ้งข้อจำกัดหรือความซับซ้อน อาหารแฟชั่น หรือเพิ่มน้ำหนักที่พวกเขาสูญเสียกลับ
ผู้เขียนบทความทราบเรื่องนี้และกล่าวว่ามีความเป็นไปได้ที่จะต่อสู้กับผลกระทบจากการเลื่อนออกผ่าน การศึกษาเพิ่มเติม: “บางคนไม่สามารถหรือไม่เต็มใจที่จะปฏิบัติตามระบบการอดอาหารเป็นระยะๆ” ผู้เขียน เขียน. “จากการทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการที่เชื่อมโยงการอดอาหารเป็นระยะ ๆ กับประโยชน์ต่อสุขภาพในวงกว้าง เราอาจจะสามารถพัฒนาได้ การรักษาด้วยยาแบบกำหนดเป้าหมายที่เลียนแบบผลของการอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนการให้อาหารอย่างมาก นิสัย”
ไม่ว่าคุณจะล้อเล่นกับ ปณิธานสุขภาพปีใหม่ เกี่ยวกับโภชนาการหรือการพิจารณาการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตครั้งสำคัญ หมั่นค้นคว้า รับฟังร่างกายของคุณเสมอ และพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เกี่ยวกับประเภทของอาหารที่อาจได้ผลดีที่สุดสำหรับ คุณ.
