ฉันไม่ใช่มังสวิรัติ แต่ฉันรัก เบอเกอร์มังสวิรัติ. ความจริงก็คือ มันยากที่จะหาของดีๆ ในช่องแช่แข็งของร้านขายของชำของคุณ ไม่เพียงแต่รสชาติเป็นส่วนหนึ่งของปัญหาเท่านั้น แต่คุณต้องพิจารณาด้วยว่ามีอะไรอยู่ในนั้นและเหตุใดจึงมีราคาแพงมาก ถ้าคุณต้องการเบอร์เกอร์ผักที่ดี (ใส่ผักเต็ม) วิธีที่ดีที่สุดคือทำเองโดยใช้ผักในสวนที่คุณไม่เห็นในการเลือกแบรนด์หลัก
ฉันไม่ใช่มังสวิรัติ แต่ฉันรัก เบอเกอร์มังสวิรัติ. ความจริงก็คือ มันยากที่จะหาของดีๆ ในช่องแช่แข็งของร้านขายของชำของคุณ ไม่เพียงแต่รสชาติเป็นส่วนหนึ่งของปัญหาเท่านั้น แต่คุณต้องพิจารณาด้วยว่ามีอะไรอยู่ในนั้นและเหตุใดจึงมีราคาแพงมาก ถ้าคุณต้องการเบอร์เกอร์ผักที่ดี (ใส่ผักเต็ม) วิธีที่ดีที่สุดคือทำเองโดยใช้ผักในสวนที่คุณไม่เห็นในการเลือกแบรนด์หลัก
Serious Eats ทำ การทดสอบรสชาติเบอร์เกอร์ผัก เมื่อไม่นานมานี้และผลลัพธ์ก็ค่อนข้างน่ากลัว ข้อร้องเรียนหลักคือแบรนด์หลัก ๆ หลายแห่งพยายามมากเกินไปที่จะให้รสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ พื้นผิวเป็นปัญหาอื่น
ฉันกินเบอร์เกอร์ไก่งวงและแฮมเบอร์เกอร์ ดังนั้นฉันจึงเตรียมพร้อมในแผนกนั้น เหตุผลหลักที่ฉันกินเบอร์เกอร์ผักก็คือฉันชอบผักมาก และฉันต้องการใช้ผักจากสวนของฉันในเบอร์เกอร์ ฉันไม่ได้ปลูกเพื่อการแสดง นอกจากนี้ ฉันยังเป็นคนประหยัดอีกด้วย และฉันจะไม่จ่ายเงินมากเกินไปสำหรับเบอร์เกอร์ผักแช่แข็งที่ทำมาจากถั่วเป็นหลัก ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกที่สุดในโลก และถ้าฉันต้องการเต้าหู้สักชิ้น ฉันจะกินมันแทนเบอร์เกอร์ผัก สาวๆต้องทำยังไง?
เบอร์เกอร์ผักโฮมเมด สูตร
-
NS
- เบอร์เกอร์ถั่วดำ: สูตรยอดนิยมที่ใช้ถั่วดำ เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศ ฉันคิดว่าอันนี้เป็นการเริ่มต้นที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณได้เบอร์เกอร์สี่ชิ้นจากถั่วกระป๋องเดียว เตือนความจำว่าแบรนด์ใหญ่ ๆ ราคาแพงเกินไป) ฉันจะเปลี่ยนข้าวโอ๊ตเป็นเกล็ดขนมปังและเพิ่มเห็ดสับ หั่นฝอย แครอทอาจจะเป็นข้าวโพด พวกเขาแช่แข็งได้ดีเช่นกัน
- Morgan's Veggie Patties: ฉันชอบสูตรเบอร์เกอร์ผักนี้ของ Guy Fieri เป็นหลักเพราะมีของดีอยู่ในนั้นเยอะมาก เรากำลังพูดถึง อาร์ติโช้คพริกฮาลาปินโญ่ มะกอก สมุนไพรสด และถั่วสามชนิด มีการสับและการวัดจำนวนมากที่เกี่ยวข้อง แต่พวกมันออกมาปรุงรสอย่างดีด้วยเนื้อสัมผัสที่ดี หากคุณกำลังจะไปทำการสับสำหรับสิ่งนี้ เพียงปัดสูตรให้เป็นส่วนผสมทั้งหมดที่ใกล้ที่สุดแล้วแช่แข็งส่วนที่เหลือ
- Mighty Good Veggie Burgers: อีกหนึ่งสูตรเข้มข้นที่มีถั่วดำ/ถั่วไต ใช้ข้าวโอ๊ตและข้าวกล้องซึ่งเพิ่มองค์ประกอบอื่นของเนื้อสัมผัสและทำให้มีสุขภาพดีมาก! ฉันกำลังคิดจะเปลี่ยนถั่วครึ่งหนึ่งเป็นถั่วชิกพีและเพิ่มผักโขมหรือชาร์ดจากสวน
- เบอร์เกอร์ผักบวบ: ฉันรวมสูตรนี้ไว้เพราะมันมีศักยภาพ ฉันสนใจสูตรนี้เพราะมันรวมถึง บวบ และสควอชฤดูร้อน—ผักสวนครัวที่ฉันโปรดปราน แต่ฉันมีข้อกังวลว่าผักจะทนต่อความชื้นจากสควอชได้ดีเพียงใด มันต้องการความช่วยเหลือเล็กน้อยในแผนกปรุงรสด้วย ฉันขอแนะนำให้บิดผักอย่างดีเพื่อเริ่มต้น และฉันจะเพิ่มข้าวโอ๊ตและเกล็ดขนมปังพิเศษลงไปจนกว่าจะสามารถขึ้นรูปได้ ฉันยังไม่คลั่งไคล้เชดดาร์ชีสด้วย Sub Parmesan, feta ที่บี้หรือริคอตต้าไขมันต่ำ
NS
NS
NS
เบอร์เกอร์เนื้อน้อยเพิ่มเติม >>>
ไอเดียอาหารค่ำมังสวิรัติ>>>>
