เร็ว ๆ นี้ ฤดูใบไม้ผลิได้เด้งแล้ว, เรามุ่งหน้าไปยังตลาดของเกษตรกร (หรือร้านขายของชำ) เพื่อเริ่มตุนของสดใหม่ ผลิตผลตามฤดูกาล ที่สามารถใช้ได้อีกครั้งหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน อาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของเราคือรูบาร์บ แต่นอกเหนือจากการทำพายรูบาร์บสตรอว์เบอร์รีแล้ว เรายังนึกไม่ออกว่าจะปรุงด้วยวิธีอื่นได้อย่างไร แต่ Jamie Oliver เพิ่งส่งแรงบันดาลใจครั้งใหญ่ด้วยสูตรของเขาสำหรับ จินผสมรูบาร์บ. ทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด และถึงแม้เราจะต้องการเก็บไว้ใช้เอง แต่ก็เหมาะสำหรับการให้ของขวัญด้วยเช่นกัน
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Jamie Oliver (@jamieoliver)
หากคุณไม่เคยทานรูบาร์บ ก็คือในทางเทคนิคแล้วเป็นผัก ถึงแม้ว่าจะใช้บ่อยที่สุดในสูตรขนมหวานก็ตาม มันเติบโตเป็นก้านเช่นขึ้นฉ่ายและมีแนวโน้มที่จะมีผิวสีแดงถึงชมพูและข้างในสีเขียวอ่อน รูบาร์บมีรสทาร์ตซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวาน – พวกเขาสร้างสมดุลให้กันและกัน
จินรูบาร์บของเจมี่ โอลิเวอร์ เริ่มต้นด้วยการสร้างรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ขั้นแรก ให้คุณหั่นรูบาร์บของคุณ แล้วอบด้วยส่วนผสมของผิวส้มและน้ำผลไม้ ถั่ววานิลลา และน้ำตาล อบจนรูบาร์บนิ่มและน้ำตาลละลาย – คุณจะมีส่วนผสมของผลไม้เชื่อม
จากนั้นคุณใส่ส่วนผสมของรูบาร์บลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยจิน ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสามถึงสี่วัน ซึ่งจะมีเวลาเพียงพอสำหรับจินที่จะหยิบรสชาติของรูบาร์บทั้งหมด
ขั้นต่อไป คุณต้องการกรองส่วนผสมลงในขวดที่สะอาด รูบาร์บจินของคุณพร้อมแล้วที่จะจิบ เขย่า คนหรือให้เป็นของขวัญ!
โอลิเวอร์แนะนำให้ใช้ในจินและโทนิคแบบคลาสสิก น้ำโทนิกอาจมีรสหวานอย่างน่าประหลาดใจ แต่เราแนะนำให้หั่นด้วยน้ำโซดาเพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของจินที่ผสมใหม่ คุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือนฤดูใบไม้ผลิ และวิธีใหม่ในการใช้รูบาร์บเมื่อถึงฤดู
ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบของเรา สรุปค็อกเทลฤดูร้อน ด้านล่าง:
ชม: วิธีทำสตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตแสนสวยที่มีเซอร์ไพรส์อยู่ข้างใน
