บางคนชอบพิซซ่าเย็นมากกว่าร้อน บางคนคิดว่าอาหารทานเล่นที่พวกเขาโปรดปรานในวันรุ่งขึ้นรสชาติดีขึ้น และเกือบทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าแป้งคุกกี้เป็นวัตถุดิบที่ดีและส่งตรงจากชามผสมอย่างที่เคยเป็นมา อบ. แต่คุณจะหลีกเลี่ยงเชื้อซัลโมเนลลาที่น่ารำคาญได้อย่างไร Ben & Jerry's ตอบคำถามเก่านี้เมื่อปีที่แล้วเมื่อพวกเขาเริ่มขายของพวกเขา ลูกแป้งคุกกี้ของว่าง ในช่องแช่แข็ง แต่ตอนนี้คุณสามารถข้ามการเดินทางไปที่ร้านได้เลย เพราะพวกเขาได้ ได้แชร์สูตร เพื่อความหวานนี้และมันต้องใช้เวลา ส่วนผสมทั้งเจ็ด เพื่อทำมัน.
แป้ง แป้งทั้งหมด และไม่มีอะไรนอกจากแป้ง 🍪 ค้นหาทั้ง 5 รสชาติใกล้บ้านคุณ: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
— เบ็นแอนด์เจอร์รี่ (@benandjerrys) 16 กรกฎาคม 2020
โดยปกติเมื่อมีคนพูดถึง ความเสี่ยงของเชื้อซัลโมเนลลา ด้วยแป้งคุกกี้ พวกเขากำลังคิดถึงไข่ดิบที่รวมอยู่ในสูตรส่วนใหญ่ แต่รู้ไหมว่า แป้งดิบอาจมีเชื้อซัลโมเนลลา, ด้วย? มันทำให้นึกถึงอดีตด้วยซ้ำ โชคดีที่สูตรของ Ben & Jerry คำนึงถึงทั้งสองสิ่งนี้ด้วย - ทั้งแบบไม่มีไข่และใช้แป้งที่ผ่านการอบด้วยความร้อนซึ่งทำให้แป้งคุกกี้สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องอบ
ในการอบแป้งด้วยความร้อน สิ่งที่คุณต้องทำคือไมโครเวฟหรืออบให้ร้อนถึง 165 องศา ซึ่งร้อนพอที่จะฆ่าเชื้อซัลโมเนลลาหรืออี โคไลที่อาจมีอยู่ เมื่อคุณรู้เคล็ดลับนี้แล้ว สูตรแป้งคุกกี้ไร้ไข่แทบทุกสูตรก็สามารถทำได้อย่างปลอดภัยเมื่อรับประทานดิบ!
หากคุณกำลังมองหารสชาติคลาสสิกของชิ้นแป้งคุกกี้ของ Ben & Jerry ที่พบในไอศกรีมของพวกเขา คุณควรยึดสูตรที่พวกเขาแบ่งปัน ต้องใช้เนย น้ำตาลทรายแดง ครีมหนัก วานิลลา แป้ง ช็อกโกแลตชิป และเกลือเล็กน้อย ผลลัพธ์? นักเก็ตน้อยครีมหวานของความสุขบริสุทธิ์ เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง และหยิบเข้าปากทุกครั้งที่รู้สึกอยากแป้งคุกกี้
ยังคงหิว? เช็คเอาท์ สูตรคุกกี้ ในแกลเลอรี่ของเราด้านล่าง:
