คุณเบื่อเครื่องดื่มค็อกเทลวอดก้าและเตกีลาแบบเดิมๆ หรือไม่? จากนั้นลองอะไรใหม่ๆ ที่สนุกและแปลกใหม่ – โชจู สุราญี่ปุ่นคลาสสิกนี้ได้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติเหมือนดินและมีแคลอรีต่ำ โชจูอเนกประสงค์สำหรับเครื่องดื่มรสอร่อยหลากหลายชนิด โชจูอาจกลายเป็นแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ที่คุณโปรดปรานได้
โชจูคืออะไร?
โชจูเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ญี่ปุ่นที่มักทำจากข้าวบาร์เลย์กลั่น มันเทศหรือข้าว เพื่อไม่ให้สับสนกับสาเก โชจูมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า (ประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร) และมีรสชาติเหมือนดิน นอกจากนี้ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าสุราอื่นๆ ส่วนใหญ่
คุณจะดื่มโชจูได้อย่างไร?
โชจูสามารถผสมได้หลากหลายวิธี และสามารถนำไปผสมกับสุราอื่นๆ ได้เกือบทั้งหมด โดยทั่วไปแล้วจะดื่มโดยตรง บนโขดหิน ผสมกับน้ำ (ทั้งร้อนและเย็น) ผสมกับชาหรือน้ำผลไม้ หรือแม้แต่ผสมกับเบียร์
คุณสามารถหาโชจูได้ที่ไหน?
แม้ว่าจะยังหาได้ยากในสหรัฐอเมริกา แต่ความต้องการโชจูก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว มีจำหน่ายในเมืองใหญ่ๆ เช่น ซานฟรานซิสโก ลอสแองเจลิส นิวยอร์ก หรือบอสตัน ซึ่งมีร้านขายอาหารเฉพาะ ถามร้านเหล้าในพื้นที่ของคุณว่าสามารถหาซื้อให้คุณได้หรือไม่ – ผู้จัดจำหน่ายสุราในสหรัฐอเมริกามักพกโชชูบ่อยกว่า นอกจากนี้ ร้านอาหารและตลาดญี่ปุ่นหลายแห่งยังมีโชชูอีกด้วย
สูตรค็อกเทลโชจู
โชจูนิ
ทำได้ 1 ที่
วัตถุดิบ:
โชจู 3 ออนซ์
สาเก 2 ออนซ์
วอดก้า 1-1/2 ออนซ์
น้ำมะนาว 2 ชิ้น (ประมาณ 1 ออนซ์)
น้ำเชื่อมง่ายๆ 1/2 ออนซ์
ทิศทาง:
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ค็อกเทลแล้วเขย่าด้วยน้ำแข็ง สายพันธุ์และให้บริการ
โชชูเปรี้ยวหวาน
ทำได้ 1 ที่
วัตถุดิบ:
โชจู 2 ออนซ์
2-1 / 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะผสมเปรี้ยวหวาน
น้ำตาล 1/2 ถึง 1 ช้อนชา
โซดาคลับ 4 ออนซ์
มะนาวฝาน 1 ลูก
ทิศทาง:
รวมโชชู ผสมเปรี้ยวหวาน และน้ำตาลลงในเชคเกอร์ค็อกเทล เขย่าด้วยน้ำแข็ง เทส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทลและด้านบนด้วยโซดาคลับและประดับด้วยมะนาวฝาน
ค็อกเทลโชจูเมลอนส้ม
ทำได้ 1 ที่
วัตถุดิบ:
โชจู 3 ออนซ์
เหล้าเมลอน 3 ออนซ์
น้ำมะนาวสด 2 ออนซ์
ชิ้นส้มหรือเชอร์รี่
ทิศทาง:
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ค็อกเทลแล้วเขย่าด้วยน้ำแข็ง เทลงในแก้วค็อกเทล ด้านบนด้วยชิ้นส้มหรือเชอร์รี่
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำเหล้าแซงเกรีย
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการทำค็อกเทลสำหรับฝูงชน
เคล็ดลับการทำค็อกเทลซิกเนเจอร์
