วันก่อนฉันเดินกลางคันกับสุนัขของฉัน และมันก็ทำร้ายฉัน: อึศักดิ์สิทธิ์ เพื่อนคือ นี้ วันหยุดสุดสัปดาห์ และฉันไม่รู้ว่าจะเอาอะไรเป็นเครื่องเคียง โดยปกติแล้ว ฉันจะใช้ lumpia ตามปกติ มักจะได้รับความนิยมในช่วงวันหยุดแม้ว่าจะไม่เป็นทางการก็ตาม แต่เนื่องจากน้องสาวของฉันอ้างสิทธิ์ แผนในคืนวันศุกร์ของฉันคือการนั่งบนโซฟา ไข่ตุ๋น Skrewball ในมือ ในขณะที่คนอื่นๆ เลื่อนดู Pinterest อย่างไม่รู้จบ คอนเทสซ่าเท้าเปล่า เจ้าภาพ Ina Garten คงรู้สึกได้ถึงความเครียดที่เกิดจากการผัดวันประกันพรุ่งของฉันไปตลอดทางที่นิวยอร์ก เพราะเธอใช้เวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น สูตรกับข้าววันขอบคุณพระเจ้า.
Garten's สูตรกะหล่ำปลีฝอยผัดฝอย สมบูรณ์แบบ: ใช้ได้ 4-6 มื้อ เป็นสูตรสำหรับผู้เริ่มต้น และใช้เวลาปรุงไม่ถึง 10 นาที
“ฉันชอบทำกะหล่ำดาวสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า แต่ไม่ใช่ของต้มเปียกที่ฉันจำได้ว่ากินตอนเด็กๆ!” Garten เขียนบน Instagram
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ฉันชอบทำกะหล่ำดาวสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า แต่ไม่ใช่ของต้มเปียกที่ฉันจำได้ว่ากินตอนเด็ก! สำหรับกะหล่ำปลีขูดฝอยของฉัน ฉันหั่นมันบางๆ ในตัวเตรียมอาหาร (ใช้เวลา 10 วินาที!) และ ผัดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอก เนย เกลือและพริกไทย และน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ราดไว้ จบ. กะหล่ำดาวที่กรอบและนุ่มภายใน 10 นาที? นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการในวันขอบคุณพระเจ้า เมื่อมีอย่างอื่นให้ทำมากมาย!! (สูตรมีอยู่ใน barefootcontessa.com)
โพสต์ที่แชร์โดย Ina Garten (@inagarten) ออน
Garten อธิบายว่าสำหรับสูตรกะหล่ำปลีนี้ เธอหั่นผักเป็นชิ้นบางๆ อาหาร โปรเซสเซอร์ — “ใช้เวลา 10 วินาที!” เธอยืนยัน - จากนั้นนำไปผัดในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันมะกอก เนย เกลือและพริกไทยเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที จากนั้นเธอก็ปิดจานด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำเชื่อม
“กะหล่ำดาวที่กรอบและนุ่มภายใน 10 นาที? นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการในวันขอบคุณพระเจ้า เมื่อมีอย่างอื่นให้ทำมากมาย!!” การ์เทน ผู้หญิงที่ตามใจเรา เขียนไว้
สูตรนี้ต้องใช้ถั่วงอกบรัสเซลส์สดขนาด 12 ออนซ์ที่ตัดแต่งแล้ว เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกชั้นดี 2 ช้อนโต๊ะ (ชอบสวนมากกว่า) Olio Santo น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ); เกลือโคเชอร์ (เกลือเพชรคริสตัล kosher) และพริกไทยดำป่นสด (พริกไทย Tellicherry); น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ (ฟินี น้ำส้มสายชูบัลซามิก).
เห็นได้ชัดว่าเครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้านี้เป็นหนึ่งใน เจฟฟรีย์ การ์เทน สามีของเธอของโปรดก็เช่นกัน เนื่องจากเคยตีพิมพ์ในตำราอาหารของ Ina ในปี 2016 ทำอาหารให้เจฟฟรีย์. และหากได้รับการอนุมัติจากเจฟฟรีย์ คุณ ทราบ ดี.
ก่อนหน้านี้ Garten ได้แบ่งปันอาหารที่ต้องมีในวันขอบคุณพระเจ้า ถั่วเขียวเกรโมลาตา - โดยทั่วไปแล้วเป็นหม้อปรุงอาหารถั่วเขียวที่ยกระดับและขี้เล่นน้อยกว่า
ดูโพสต์นี้บน Instagram
ในวันขอบคุณพระเจ้า ฉันมักจะทำเครื่องเคียงบางอย่างในเตาอบและบางจานบนเตาตั้งพื้น เพื่อที่ฉันจะได้ทำทุกอย่างบนโต๊ะพร้อมกัน ด้านหนึ่งที่ฉันทำทุกปีคือถั่วเขียว Gremolata ของฉัน ฉันลวกถั่วแขก ผัดในน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วย “gremolata” – ส่วนผสมของกระเทียม ผิวเลมอน พาร์สลีย์ ถั่วไพน์ และพาร์เมซาน สมมติว่านี่ไม่ใช่หม้อตุ๋นถั่วเขียวของคุณยาย! (สูตรมีอยู่ใน barefootcontessa.com ผ่านลิงก์ในโปรไฟล์ของฉัน)
โพสต์ที่แชร์โดย Ina Garten (@inagarten) ออน
“ในวันขอบคุณพระเจ้า ฉันมักจะทำเครื่องเคียงในเตาอบและบนเตาตั้งพื้นเพื่อที่ฉันจะได้ ทุกอย่างบนโต๊ะพร้อมๆ กัน” การ์เทนเขียน พร้อมเสริมว่า เป็นด้านเดียวที่เธอทำทุกๆ อย่าง ปี. “ฉันลวกถั่วแขก ผัดในน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วย 'gremolata' — ส่วนผสมของกระเทียม ผิวเลมอน ผักชีฝรั่ง ถั่วไพน์ และพาร์เมซาน เอาเป็นว่านี่ไม่ใช่หม้อตุ๋นถั่วเขียวของคุณยาย!”
และนั่นไม่ใช่
