Oavsett om du försöker tappert bekämpa frestelser eller bestämmer dig för att ge dig in i de kulinariska läckerheterna under semesterperioden, har en ny studie från Norge några goda nyheter för dig.
Fynd publicerad av KG Jebsen Center for Diabetes Research vid University of Bergen utmanar gamla föreställningar om att kostfett, särskilt mättat fett, är offentligt hälsa fiende nr 1. Den gemensamma berättelsen - som förklarats av många en rubrik i nattliga nyheter - är att mättad fetter kan orsaka kardiovaskulär sjukdom genom att höja ditt LDL -kolesterol.
Mer: Mager på mättade fetter
Hälsoexperter ser LDL -kolesterol som djävulen på axlarna i din hjärthälsa eftersom det kan tjockna dina blodkärl och orsaka blockeringar som kan leda till hjärtinfarkt. Jebsen -studien följde 38 män som hade en extra vikt i magen: En grupp åt en kost full av kolhydrater och en grupp tappade på en fettrik måltidsplan.
Forskare spårade dessa mäns fettmassor, liksom deras lever- och hjärtfunktioner (med ett särskilt fokus på riskfaktorer för hjärt -kärlsjukdom) och fann,
som professor och kardiolog Ottar Nygård uttryckte det, "Det mycket höga intaget av totalt och mättat fett ökade inte den beräknade risken för hjärt -kärlsjukdomar."Mer:Gå inte fettfri! Bästa källorna till bra fetter
Tyvärr betyder det inte att dubbeldäckaren med extra ostiga pommes frites är lika bra för oss som läckra. Medan studien gjorde tvivel på tron att mättat fett är absolut ont, är forskare snabba med att fastställa att deltagarna åt mestadels högkvalitativa livsmedel med minimalt tillsatt socker.
Johnny Laupsa-Borge, doktorand. student som arbetade med studien, sa, "Våra resultat tyder på att den övergripande principen för en hälsosam kost inte är mängden fett eller kolhydrater, utan kvaliteten på maten vi äter."
Mer:5 bästa källorna till hälsosamma fetter
