När det kommer till festplanering, mode och mat, Clinton Kelly är expert. Vi fick nyligen chansen att prata med modeikonen, värd för Chew and What Not To Wear, om att hålla den perfekta festen, vad han älskar att nosh på och varför han helt enkelt älskar mango.
Clinton Kelly
Håll den perfekta festen
När det gäller festplanering, mode och mat är Clinton Kelly expert. Vi fick nyligen chansen att tala med modeikonen, värd för The Tugga och Vad man inte ska ha på sig, om att hålla den perfekta festen, vad han älskar att nosh på och varför han helt enkelt älskar mango.
Nyligen Clinton gick ihop med National Mango Board att marknadsföra den älskade mangon. Förutom att dela ett utsökt recept på en kryddig mangococktail (nedan) delade han också sin favorit festrecept, modetips och varför han gick med Tuggan.
Vi vet att mode alltid har varit en stor passion för Clinton, men det var inte förrän nyligen som han verkligen blev kär i mat. Så vi frågade, vad fick dig att intressera dig för matlagning? Och gå med i showen?
”För ungefär sju år sedan började vi åka hem till oss i Connecticut på helgerna och det finns inte så mycket annat att göra än att laga mat. Så jag blev riktigt intresserad av matlagning. Jag ville göra Tuggan för att jag älskar att underhålla i mitt hem (hur är det bättre att visa alla vilken fantastisk värd och kock jag är ?!) och nu får jag göra det på TV! ”
Eftersom hans lediga tid går åt till att hålla fester och laga mat, var vi tvungna att veta vad hans tips var för att hålla den perfekta festen.
”Tja, nyckeln till varje bra fest är att planera. Så använd den tid du behöver för att planera några rejäla hors d'oeuvres och förse baren med en fin lättdrickande vit som en Sancerre och en mångsidig röd som en pinot noir. Om det är en middag i sista minuten, gör en maträtt som du kan lägga på spisen eller i ugnen och koka långsamt som en stek, gryta eller en braise. ”
Vi vet alla att det är bara hälften av en bra fest att ha rätt mat. Så vi fick Clinton att berätta för oss om hans favorit sätt att få tillgång till hemmet för alla soiree.
"När du är värd för en middag, för att det ska kännas riktigt chic måste du tänka på alla detaljer från maten till dryckerna till rätterna, glasögonen, musiken, belysningen och blommorna. Det är också viktigt att planera i förväg. Ange en andra kommando för att hjälpa till att fylla drycker och städa. Märk också allt - ostar, hors d'oeuvres, etc. Folk gillar att veta vad de äter. ”
Vi känner alla (och älskar) Clinton från hans tid Vad man inte ska ha på sig, så vi var angelägna om att veta vad han en gång aldrig skulle ha på sig till någon middag.
"Jag skulle inte fångas död med vita cross-trainers någonstans, och du borde inte heller vara det."
Han har nyligen samarbetat med National Mango Board för att hjälpa till att marknadsföra roliga recept med denna ofta ignorerade frukt och erbjuda enkla sätt att skära, skiva och presentera den. Vi fick också välja hans hjärna om varför han blir galen på mango i år.
”Seriöst, mango är en exotisk twist på det traditionella. De är mångsidiga. Mangos är fantastiska i både salta och söta rätter plus de lägger till en pop till din favoritcocktail. Mango margaritas - yum. Jag älskar också att mangon är en del av ren 15, en lista över livsmedel med låga eller inga halter av bekämpningsmedel. ”
Trots att vi är ledsna Vad man inte ska ha på sig närmar sig sitt slut, vi är glada över släppet av hans nya bok, Freakin 'Fabulous på en budget och kan inte vänta med att höra fler festplanering och matlagningsråd varje vecka på ABC Tuggan.
Återskapa ett av Clintons favoritrecept, Mango Chili Cocktail, enkelt hemma genom att följa detta recept!
Mango chili cocktail
Serverar 1
Ingredienser:
- 1/2 kopp mango tärnad
- 2 skivor jalapeño (utsäde baserat på värmepreferens)
- 1 uns agave nektar
- 2 uns vodka
- 1 uns limejuice
- Skivad mango och en jalapeñoskiva till garnering
- 1 dl is
Vägbeskrivning:
- Muddle mango, jalapeño och agave nektar. Tillsätt resterande ingredienser. Lägg i isen och skaka.
- Sila och servera över is. Garnera med jalapeño och mango.
Fler tips och tricks för festplanering
10 tips för att planera barnets första födelsedag
Experttips om att planera en perfekt julfest
Underhållande tips inför det nya året
