Med sin rökiga smak och sega, krispiga konsistens kan denna vegan shiitake svampbacon bara vinna över köttätare.
Relaterad berättelse. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Köttfritt bacon
Med sin rökiga smak och sega, krispiga konsistens kan denna vegan shiitake svampbacon bara vinna över köttätare.
Använd shiitake -bacon på din frukostplatta, på smörgåsar eller bara som ett utsökt tuggigt mellanmål.
Veganskt recept på shiitake -bacon
Gör ca 2 koppar
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 1/4 tsk salt
- 3/4 tsk flytande rök
- 1 tsk sesamolja
- 1/2 tsk rökt paprika (valfritt)
- 2 koppar tunt skivade shiitakesoppar
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg en Silpat på en plåt.
- Vispa ihop olivolja, salt, flytande rök, sesamolja och rökt paprika i en grund skål eller skål.
- Lägg i de skivade shiitakesna och rör om försiktigt för att kombinera. Marinera i 20 minuter till en timme.
- Lägg shiitakes i ett enda lager på Silpat. Grädda i 10 minuter, vänd och grädda sedan i 15 minuter längre. Öka värmen till 375 grader F, grädda sedan i 10 minuter till. Vänd en gång till och sluta baka i 10 minuter.
- Ta ut ur ugnen och lägg på pappershanddukar för att rinna av. När de rinner ut blir kanterna krispiga. Servera omedelbart.
NOTERA
Baktiderna varierar beroende på din ugn och tjockleken och typen av shiitakes du använder. Under de senaste 20 minuterna av bakning, håll ett öga på dem så att de inte bränns.
Mer daglig smak
Veganska farro "krabba" kakor
Vegansk blomkål ryckig
Sriracha jordnötssmör tofu
