Ett matzo bollsopprecept för Hanukkah - SheKnows

Ditt Hanukkah -firande innehåller troligen krispiga stekta latkes, brisket och rugelach. Men med åtta festkvällar kommer du troligen att behöva mycket mer mat än så. Gör en omgång hemlagad matzobollsoppa så får du en varm och rejäl maträtt värd att fira!

Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis italienska snurr på fransk lök soppa finns i brödet och osten

Matzo -bollsoppa är inte bara en grundläggande del av påskfesterna, men det är också en populär maträtt för Hanukkah. Matzo -bollar är judiska dumplings gjorda av matzo -mjöl och brukar serveras i en soppa. Som med vilken maträtt som helst, finns det många variationer av både receptet och tekniken. I detta matzobollsopprecept tillagas matzobollarna lätta och fluffiga i ett rikt kycklingfond med morötter, selleri och en aning dill.

Matzo bollsoppa

Serverar 4

Ingredienser:

• 4 ägg
• 1/4 kopp vegetabilisk olja
• 1/4 kopp kycklingfond (recept nedan)
• 1/2 tsk salt
• 1 kopp matzo -måltid
• 8 dl kycklingfond (recept nedan)
• 2 morötter, skivade
• 3 selleristjälkar, skivade
• 2 tsk hackad dill

Kycklingbuljong:

• 1 kokt kycklingkropp och skinn
• 3 selleristjälkar
• 2 morötter
• 1 palsternacka
• 1 gul lök
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peppar
• 12 dl vatten

Vägbeskrivning:

För kycklingfond:

1. Hacka selleri, morötter, palsternacka och lök grovt.
2. I en stor gryta, kombinera kycklingkropp, grönsaker, salt, peppar och vatten. (Vatten ska täcka krukans innehåll.)
3. Koka upp; reducera sedan till en simmer.
4. Sjud på mycket låg värme i cirka fyra timmar, rör om då och då.
5. Sila fasta ämnen och låt buljongen sitta i cirka 30 minuter; skumma sedan av fett.

För matzo -bollsoppa:

1. Vispa ägg, olja, 1/4 kopp buljong och salt tillsammans.
2. Tillsätt matzo -mjöl och rör om för att kombinera väl. Kyl i 30 minuter.
3. I en stor gryta, kombinera kycklingfond, morötter, selleri och dill. Koka upp.
4. Under tiden, med våta händer, bilda matzo -blandning till 12 bollar, med ungefär två matskedar per matzboll.
5. När kycklingbuljongen kokar, släpp matzo -bollar i grytan och reducera till en mycket låg simmer. Täck och koka i 25 minuter.
6. Servera omedelbart.

Fler Hanukkah -recept

Hanukkah -recept som kommer att glädjas: Låt firandet börja!
Apple cider latke recept
Hanukkah rugelach recept