Om några år kommer vår favorit sötsaker och choklad barer har gått för gott? För dem med en söt tand kan detta låta som den sämsta nyheten någonsin. Men det är något som måste beaktas, eftersom vi står på randen av en chokladkris.
Vi pratar inte om att få slut på Mini Eggs här. Experter förutspår att priset på kakao kommer att ha ökat med 30 procent till 2020. I kombination med bristen på vatten över hela världen och den växande rörelsen mot socker, signalerar detta slutet på konfektyr som vi känner det?
Det är oroande för chocoholics runt om i världen och även konfektyrforskare som Dr Morgaine Gaye, som beskriver sig själv som en "matfuturolog" och diskuterar frågan på Londons FutureFest detta helgen.
"Framtidens konfektyr kommer att bli mycket mer kreativ och fyndig", berättade Dr. Gaye Den självständiga. ”Matlyst kommer att vara ett minne blott; vi ser redan ett socialt uppror mot perfektion. ” Gaye tror att framtidens sötsaker kommer att fyllas med klistra i stället för flytande fyllningar, experimentella texturer och mångsidiga sötsaker som fördubblas som konst, smycken och mjuka inredning.
För att förbereda sig för FutureFest kom Gaye och hennes forskargrupp med en rad futuristiska choklad, inklusive Micro Disruption Bar, som är en 5 millimeter tunn, okonventionell, ofullkomlig chokladstång gjord med kokossocker, vilket innebär att mindre vatten används i dess produktion.
Se detta inlägg på Instagram
En 5 mm störningsstång. Choklad med kokossocker. Gör dig redo för FutureFest med @paul_andrew_young #choklad #futurefest #future #störning #sugarfree #micro #bar #färger
Ett inlägg som delas av Dr Morgaine Gaye (@morgainegaye) på
Fotokredit: Dr Morgaine Gaye/Instagram
Mer:Kommer det ätbara tillväxtprojektet att göra utskrift av hälsosamma snacks till verklighet?
FutureFest, en helg med att föreställa sig och förutsäga hur världen kan se ut om decennier från nu, är hjärnbarnet till innovation välgörenhet Nesta och äger rum den 14 till 15 mars i Vinopolis i London. Förutom Dr. Gayes presentation om konfektyrens framtid kommer vänsterkommentatorn Owen Jones att prata om framtidens politik, Vivienne Westwood kommer att diskutera "gamkapitalism" med Edward Snowden och huvudkurator för evenemanget, Pat Kane, kommer att gå med i samtalet om musik från framtida.
Mer om mat
10 Reasons Porridge Cafe i London måste finnas på din lista du måste besöka
Vin gör dig attraktiv och 10 andra skäl att hälla ett glas
KFC förverkligar våra drömmar med ätbara kakor
