Oavsett om du gillar äppelplockning, Oktoberfest eller en resa till pumpapatchen, är hösten full av aktiviteter och festivaler som du och dina vänner kan njuta av. Efter en dag ute, kom hem och värm upp med dessert och varm äppelcider.
Några av de största sakerna med hösten är alla festivaler och gemenskapsevenemang som äger rum. Många av dem är gratis eller superbilliga, vilket gör en utekväll till en genomförbar aktivitet för de flesta familjer. Från äppelplockning till Oktoberfest till pumpapatchen, det kommer sannolikt att hända något roligt från och med nu till Thanksgiving. För att kompensera kostnaden för event, gör middagen hemma och gå sedan ut till den aktivitet du väljer. Om du går ut som en grupp, överväg att bjuda in dina vänner efteråt för efterrätt och varma drycker.
Pumpa tiramisu är som en pumpa latte som du kan äta. Den krämiga mascarponeosten i kombination med espresso är en dekadent godis efter middagen varje dag, men när du lägger till pumpa blir det ännu bättre. Om du är trött på det vanliga pumpapriset är den här efterrätten något för dig.
Pumpa tiramisu
Serverar 8-10
Ingredienser:
- 3 stora ägg, med äggulor och vita separerade
- 1/2 dl socker
- 8 uns mascarponeost
- 24 damfingrar
- 1/2 kopp espresso
- 2 msk brandy
- 1/4 tsk kanel
- 1/4 tsk ingefära
- 3 msk pumpa
- 1/4 kopp pumpakryddssirap
- Kanel till toppen
Vägbeskrivning:
- Kombinera 3 äggulor, 1 msk espresso, socker, konjak, pumpa, kanel och ingefära i en stor blandningsskål. Slå två till tre minuter.
- Tillsätt mascarpone och vispa tre till fem minuter tills konsistensen är jämn.
- I en annan skål, kombinera 3 äggvitor och en nypa socker. Vispa tills blandningen bildar styva toppar. Vänd försiktigt in i mascarponeblandningen.
- Kombinera resten av espresson med pumpakryddssirap. Lägg damfingrar i ett enda lager på botten av en 9 x 13-tums skål och häll ungefär hälften av espressoblandningen över toppen. Vänd damfingrarna några gånger så att båda sidorna täcks. En del av blandningen kommer att absorberas när tiramisu sätter sig, men om du har för mycket vätska blir det fuktigt. Använd ditt bästa omdöme och häll ut lite av vätskan om det är för mycket på botten av skålen.
- Toppa med hälften av mascarponeblandningen. Upprepa med ytterligare ett lager damfingrar, häll återstående espresso över toppen och täck med ett sista lager mascarpone.
- Strö kanel över toppen. Kyl minst en timme innan du äter. Konsistensen och smakerna är bättre om skålen får stelna i kylskåpet i minst 24 timmar. Det varar i ungefär en vecka och pumpasmaken blir mer uttalad med tiden.
*Tiramisu kan också göras i mindre, enda serveringsrätter. Dela receptet därefter.
Titta: Hur man väljer den perfekta pumpan
Lär dig hur du väljer den perfekta pumpan från pumpapatchen!
Fler pumparecept
Bakad pumpa mac n ost
Pumpainspirerade recept
Pumpa krydda latte
Mer Date Night Rätter
Apple cider kalkonrygg
Kaffe likör sundae
Aubergine Caprese sallad
