Rosewater är en kärlek-det-eller-hat-det-ingrediens. Antingen uppskattar du de känsliga blommiga tonerna eller så får du dig att känna att du har blivit stansad i ansiktet med din mormors parfym. Det är en fin linje. En subtil mängd rosenvatten kan omvandla bakverk, sylt, glass och naturligtvis cocktails.
Mer: Jordgubbs scones så läckra att drottningen blir avundsjuk
Första gången jag blev kär i rosevatten var kl Balaboosta i New York City. Jag beställde knafeh till efterrätt - en mellanöstern ostkaka gjord på tunna strimlor av filodeg. Den serverades med denna känsliga rosewaterglass och toppades med pistagenötter. Jag beställde omedelbart en flaska rosevatten och började planera sätt att använda den.
Rosewater grapefruktkylare recept
Den syrliga, citrusiga grapefruktjuice balanserar ut rosevattnet på ett vackert sätt i denna cocktail. Lite går långt här, så om du är ny i rosenvattenspelet, kanske börja med en 1/4 tsk. Om du inte är en grapefruktfläkt, prova att suga citronsaft eller apelsinjuice.
Serverar 1
Ingredienser
- 1-1/2 uns vodka
- 1-1/2 uns färsk grapefruktjuice
- 1 uns honung
- 1/2 tsk rosenvatten
- stänk av Campari
- 4 uns club soda
- citronskal till garnering
Vägbeskrivning
- Blanda vodka, grapefruktjuice, honung och rosevatten i en cocktailskakare.
- Häll över is och toppa med club soda och en skvätt Campari.
- Garnera med citronskal.
Mer: 7 cocktails för att göra din sommar till en tequilafest
