Ekologiska livsmedel odlas utan bekämpningsmedel, kemikalier eller gödningsmedel. Dessa smaskiga aptitretare recept för fester eller bara snacks är bra exempel på hur att äta gott kan innebära att äta utsökt.
Ekologiska vårrullar
Dessa asiatiskt inspirerade vårrullar gör utsökta aptitretare. Doppa dem i plommonsås på flaska eller ät dem vanligt. Du kan lägga till ytterligare grönsaker, till exempel morötter och paprika, efter önskemål.
Ingredienser:
12 8-tums runda risnudelpapper
1/2 pund ekologisk mald kyckling eller fläsk
1/2 dl ekologisk sallad eller kål (hackad)
1 ekologisk gurka (skalad och skivad)
Ekologiska böngroddar
Koriander och myntablad
Vägbeskrivning:
1. Koka och töm malet kyckling.
2. Koka upp en kastrull med vatten. Häll lite av vattnet i en pajform. Doppa ett ark rispapper i vattnet. Det kommer att bli mycket smidigt.
3. Ta bort från vattnet (låt överflödigt vatten rinna av) och lägg på ett fat. Upprepa med ett andra ark rispapper. Lägg det andra arket på plattan och överlapp det första halvvägs.
4. Lager sallad, några böngroddar, lite gurka och 2 msk kött nära det nedre hörnet av rispappret.
5. Börja med den nedre kanten, rulla papperet över fyllningen. Halvvägs, vänd upp sidokanterna och rulla sedan resten av vägen.
6. Upprepa processen ovan tills du har slutfört sex rullar. Servera kall eller vid rumstemperatur.
Ekologiska fikon och melon
Perfekt för en fest eller en aptitretare, detta recept tar inte mycket förberedelse. Du kan multiplicera ingredienserna för att passa ditt antal gäster.
Ingredienser:
25 färska ekologiska fikon
1 stor mogen ekologisk cantaloupe
1/2 pund ekologisk italiensk salami (skivad mycket tunt)
Ekologisk getost och kex
Vägbeskrivning:
1. Skär fikonen på mitten på längden.
2. Skiva melonen på mitten och ta bort fröna. Ta bort melonen från skalet och skär i klyftor.
3. Rulla salami till cylindrar.
4. Ordna fikon, melon och salami dekorativt på ett stort fat.
5. Lägg ost och kex runt de andra ingredienserna.
