De flesta av oss tänker på vitlök som en utsökt (och ibland absolut nödvändig) ingrediens i några av våra favoriträtter. Det kan dock finnas lite mer med denna läckra lilla glödlampa - vitlök har faktiskt några stora hälsofördelar, så mycket att det till och med säljs som ett hälsotillskott eller som ett vitamin i vissa butiker. Låt oss ta reda på lite mer om dessa små bitar av godhet som kan ge ett hälsoskydd (om du inte är en vampyr, naturligtvis).
Vitlökens övergripande hälsofördelar
Läkare Dr Tania Elliott konstaterar att det finns massor av fördelar med att konsumera vitlök (förutom att göra din middag så mycket bättre). "Vitlök har både antiinflammatoriska och immunförstärkande egenskaper", säger hon till SheKnows. ”Det fungerar för att modifiera vissa kemikalier i immunsystemet som är ansvariga för att bekämpa virus och bakterier och riktar sig också mot inflammatoriska celler. Våra kroppar läker och inflammation är en del av kroppens immunsvar. Inflammation, när den är utom kontroll, kan skada kroppen och anses spela en roll vid fetma,
hjärtsjukdom och cancer. ”Låt oss ta en titt på några vetenskapliga studier och ta reda på vad nationella hälso- och sjukvårdsorganisationer, som National Cancer Institute, tycker om denna läckra lilla bit.
Cancerförebyggande
Cancer drabbar många människor i USA. Enligt National Cancer Institute fanns det en uppskattning 1,7 miljoner nya fall av cancer som diagnostiserades i USA 2018 och över 600 000 kommer att dö av sjukdomen varje år. Att diagnostisera cancer i de tidiga stadierna är fortfarande ett mål för hälso- och sjukvården, liksom att förhindra dess utveckling i första hand.
Det finns dock goda nyheter på den fronten, särskilt om du älskar vitlök. National Cancer Institute säger att studier har visat att ett ökat intag av vitlök har associerats med en lägre risk för vissa cancerformer, inklusive mage, kolon, matstrupe, bukspottkörteln och bröst cancer.
Antiinflammatoriska effekter
Forskare har också upptäckt att vitlök kan hjälpa människokroppen att hantera inflammation. I en studie från 2017 publicerad i tidskriften Virusesforskare tittade på kroppens inflammatoriska svar på en denguevirusinfektion (en allvarlig myggburen sjukdom). De fann att aktiva föreningar i vitlök faktiskt hjälpte till att minska inflammation i sjukdomen.
Hjärt -kärlsjukdomar hjälper
Hjärtsjukdomar är också mycket vanliga i USA. Centers for Disease Control and Prevention konstaterar att mer än 600 000 människor dör av hjärtsjukdomar i USA varje år, och det är den vanligaste dödsorsaken för män och kvinnor. Det finns ett antal sätt du kan minska risken för hjärtsjukdomar, till exempel att hålla en hälsosam vikt och träna.
Men vitlök kan också hjälpa. En studie från 2010 av Institute of Preventive and Clinical Medicine i Slovakien indikerar att vitlök kan ha vissa fördelar inom kardiovaskulär avdelning. Återigen visar denna forskning ett positivt samband mellan vitlök och sänkt blodtryck och kan eventuellt bidra till att minska risken för högt kolesterol och kranskärlssjukdom.
Minskning av risken för förkylning
Att bekämpa förkylning är ofta svårt och kan kännas helt meningslöst, eftersom det orsakas av ett virus som antibiotika inte kan röra vid. Medan bevisen är knappa, en studie från 2014 från University of Western Australia visar att de i en vitlök-interventionsgrupp hade färre dagars sjukdom från förkylning än en placebogrupp. Medan studieförfattarna medger att deras resultat inte betyder att du effektivt kan behandla förkylningen med vitlök, fann de det de som konsumerade ett vitlökstillskott kan ha varit bättre på att förhindra att bli sjuka i första hand, vilket alltid är bra Nyheter.
Hur "tar" du vitlök i alla fall?
Elliott säger, "För de största fördelarna, ät vitlök rå eller låt krossade eller hackade kryddnejlika stå i 10 minuter före tillagning." Men om du inte är sugen på att hopa massor av vitlök i dina måltider, kan du gå till din närmaste tilläggsgång och hitta ett svindlande utbud av vitlök, som kommer i form av piller (vissa till och med luktfri!).
Även om du kanske tänker på vitlök som en god bit att kasta i din pastasås eller friterad grönsaksrätt, är det trevligt att veta att det finns faktiska hälsofördelar när du konsumerar det.
