Skomakare är en av mina favorit desserter genom tiderna eftersom de gillar att äta både tårta och fruktpaj samtidigt. Hur kan du gå fel med det?
De är också väldigt enkla att göra i långkokaren om du vill komma hem till ett härligt doftande hus och en efterrätt som är redo att gå. Även om persikor är den mest populära skomakarfrukten, är de definitivt inte i säsong i mitten av januari. Naturligtvis kan du använda frysta persikor, men varför inte prova en säsongsbetonad frukt som persimmon? Fuyu -sorten (de korta, knäböjda) är bäst eftersom de inte har den hemska, kritiga, bittra smaken som den andra sorten gör när den inte är mogen. Fruktens skal kan också ätas, så du behöver inte skala dem innan du skär dem. De är söta och bakar till bubblande perfektion under en enkel tårtfyllning.
Vispad grädde eller vaniljglass är i stort sett det enda som skulle göra denna efterrätt bättre. Lägg gärna till lite ovanpå när du serverar.
Slow cooker persimmon skomakare recept
Serverar 6-8
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 7 timmar | Total tid: 7 timmar 10 minuter
Ingredienser:
Till fruktfyllningen
- 5 - 6 mogna fuyu (korta, på huk) persimmoner, ändar trimmade och skivade
- 1/4 kopp äppelsmör (äppelmos fungerar också)
- 1/4 dl socker
- 1 nypa salt
För skomakartoppningen
- 1-1/4 koppar universalmjöl
- 2/3 dl gul majsmjöl
- 1/3 dl socker
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 dl mjölk
- 6 msk smält smör
Vägbeskrivning:
- Kombinera alla ingredienser till fruktfyllningen i en medelstor skål och blanda ihop. Häll i botten av en långsam spis.
- I en annan medelstor skål, vispa ihop alla ingredienserna till skomakartoppningen och häll den ovanpå persimmonerna. Fördela smeten jämnt ovanpå frukten.
- Lägg en handduk ovanpå den långsamma spisen och lägg sedan locket ovanpå den.
- Koka på låg i 7 - 8 timmar, när kanterna börjar bli gula.
- Sked skomakaren i skålar och servera.
Fler skomakarrecept
Mini blandade bärfruktskakare
En-stekperskabeach
Snickerdoodle äppelskumlare
