Om karamelläpplen är din sylt den här tiden på året är det förmodligen värt att granska att dessa bebisar är en potentiell listeriafabrik - så förvara dem i kylskåpet så att de inte dödar dig.
Det händer ett fall av listeria ungefär varje år. Förra året var det ett särskilt fruktansvärt listeriautbrott - 35 smittades, sju dog och en kvinna fick missfall. Så småningom kopplades listeria till butiksköpta karamelläpplen. Vem skulle någonsin kunna föreställa sig att karamelläpplen skulle bära matburna sjukdomar? Men det gör de.
Mer:Undvik matsäkerhetsfel
Karamelläpplen är en grogrund för listeria, särskilt vid rumstemperatur, och nu har vi till och med lite karamelläpple-relaterad matvetenskap för klargörande. Denna vecka publicerade forskare från University of Wisconsin-Madison ett papper i tidningen mBio det säger att de fann det när de fåniga Popsicle pinnar sätts in i ett äpple
, det släpper ut juicer som skapar en miljö för listeria att växa - särskilt när äpplen förvaras i rumstemperatur.Mer:En ny twist på karamelläpplen - förvandla dem till en sprudlande milkshake (VIDEO)
Men innan du blir helt freak är det förmodligen värt att nämna att matforskarna tillade att om du gör ett bra jobb med att tvätta dina äpplen kommer du förmodligen att må bra. Karamelläpplen de använde i labbet var helt täckta av listeria, så ta hänsyn till det.
Mer:Matsäkerhetstips för kyrkliga middagar, potlucks och släktträffar
Så, karamelläppleälskare, vetenskapen har talat: Om du måste njuta av ett karamelläpple i höst eller serverar några på din årliga Halloween -fest, kom ihåg att förvara dem i kylen (och tvätta dem noggrant först om du gör din egen). Eller så kan du bara hoppa över dem helt och gå med godis. Säger bara.
