Recept för en stor folkmassa: Sloppy Joes och potatissallad - SheKnows

Att hålla ett möte för en stor publik behöver inte vara svårt eller stressigt - och det kommer inte att vara så länge du kommer ihåg att hålla det avslappnat och enkelt. Det bästa sättet att göra det är att välja en enkel men utsökt meny som alla dina gäster kommer att älska - som slarviga Joe's och potatissallad. Dessa recept är enkla, enkla att förbereda och kommer inte att låta dig fastna i köket under din fest.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis Slow Cooker Chili Verde är den perfekta vegetariska rätten för speldagen

Sloppy Joe's och potatisallad är inte bara för dina barns luncher - de är den perfekta publiken om du serverar lunch eller middag för en stor grupp människor. Dessa rejäla rätter är perfekta för underhållning året runt och är ganska enkla att göra, särskilt om du lagar mat för en folkmassa. Dessa recept är utformade för att servera 50 personer, men om du inte förväntar dig en så stor mängd kan ingredienserna skäras i hälften för att tjäna 20 till 25.

Chunky potatissallad

Ingredienser:

• 25 stora rostiga potatisar
• 1 dussin ägg (hårdkokt och hackat)
• 3 dl Miracle Whip salladsdressing
• 1 dl gul senap (vanlig gul senap)
• 2 stora vita lökar (hackade)
• 3 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• paprika (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Lägg potatis i en mycket stor kastrull och täck med vatten. (Om du inte har en tillräckligt stor kruka, dela upp i två omgångar.)
2. Koka tills potatisen är mjuk när den fastnar med en gaffel.
3. Var försiktig så att du inte kokar för mycket. Potatisen ska inte vara grötig.
4. Ta bort potatisen från vattnet och låt svalna tills potatisen kan hanteras.
5. Skala försiktigt och kassera huden.
6. Hacka potatisen i 1/2 ″ bitar.
7. Lägg den hackade potatisen, hårdkokta ägg och lök i en stor plastskål.
8. Blanda ihop salladsdressing, senap och kryddor i en separat skål. Blanda väl.
9. Häll blandningen över potatisen och blanda med händerna för att noggrant belägga.
10. Förslut i lufttät skål och ställ i kyl över natten.
11. Toppa med paprika, om så önskas.

Slarvig joes

Ingredienser:

• 10 kilo magert nötkött
• 4 stora vita lökar (hackade)
• 3 stora gröna paprikor (hackade)
• 3/4 dl farinsocker (förpackat)
• 1/2 dl kryddig brun senap
• 2 dl ketchup
• 1 burk (16 uns) tomatsås
• 3 dl vatten
• 1/2 dl vit vinäger
• 1/2 kopp Worcestershire sås
• 50 hamburgare

Vägbeskrivning:

1. Dela nötkött, lök och paprika i tredjedelar.
2. Lägg en del av nötköttet, lök och paprika i en stor nederländsk ugn.
3. Koka tills köttet är brynt. Ta bort med en hålslev och överför till en stor stekpanna.
4. Upprepa med resterande partier nötkött.
5. Tillsätt resten av ingredienserna till stekpannan och rör om väl.
6. Täck och låt sjuda i fyra timmar. Tillsätt mer vatten om det behövs.
7. Servera på hamburgerbullar.

Om du inte har en stor grill kan du låna grytor från några vänner eller grannar. Om du gör detta måste du dela upp alla ingredienser i tredjedelar, men tre grytor bör räcka för att laga allt kött.

En enkel dessert för en folkmassa

En superenkel dessert som kräver lite arbete av dig är kakor. Det bästa med denna efterrätt är att du inte heller behöver slava i köket hela dagen. Så gå till bageriet eller din närbutik och välj en mängd olika kakor. Du kan vanligtvis köpa dem med ett dussin eller 100. Ställ in två kakor per gäst. Om möjligt, köp en liten mängd sockerfria kakor också för diabetiker eller bantande besökare.

Drycker för en folkmassa

Konserverad läsk och öl är det bästa alternativet när du serverar en mängd människor. Du kan vanligtvis hämta en mängd olika läsk - allt som finns på specialaffären i mataffären. Se till att ha flera stora soptunnor eller behållare märkta för återvinning där gästerna kan lägga sina aluminiumburkar.

Glöm inte massor av papperstallrikar, servetter, plastredskap och papperskorgar på din matlista.

Städar efter en folkmassa

Att städa upp bör vara snabbt om du har stora soptunnor som är synliga på flera områden i hela ditt hem och din trädgård. På så sätt kan folk slänga sina egna sopor och allt du behöver göra är att tömma papperskorgen i slutet av natten. Om du ser skräp kvar kan du alltid anlita dina barn (eller besökande barn) för att hjälpa dig att samla ihop det när festen börjar avta.

Andra bra recept för att värma dig

• Vinterdessertrecept
• Makaroner och ost enkelt
• Värm upp med kryddiga cocktails