Denna snabba och enkla pastasallad är full av kokt pasta, grönsaker och serveras varmt med balsamisk dressing och färsk parmesan. Denna snabba måltidsidé är utmärkt för upptagna familjer.
Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt
Vi njuter av pastasallader i vårt hem, men ibland kan de bli väldigt rutinmässiga. I den här versionen skapade jag pastasallad som är full av läckra grönsaker och kastad i balsamisk dressing. Det bästa är att detta serveras varmt, vilket gör det perfekt för vintern. Jag toppade den med nyrivet parmesanost för att ge den lite salthet. Det här är gott som huvudrätt eller som tillbehör bredvid grillad kyckling.
Recept på varm balsamisk pastasallad
Ger 8 små portioner eller 4 stora
Ingredienser:
- 1 (16 uns) kartongpasta
- 1 dl balsamisk dressing
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 1 msk torkad italiensk smaksättning
- 2 stora tomater, skivade
- 1 liten gurka, tärnad
- 4 dl ekologiska grönsaker som spenat eller ruccola
- Färsk persilja (till garnering)
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Töm pastan och återgå till grytan. Sänk värmen till medel låg.
- Till pastan, tillsätt balsamicodressing, parmesanost och torkad italiensk krydda. Värm bara tills osten har smält och pastan är varm. Tillsätt grönsakerna och blanda mycket försiktigt med pasta till ett jämnt lager.
- Dela mellan serveringsfat och garnera med skivade gurkor, skivade tomater och färsk persilja. Serveras bäst varmt.
Fler pastasalladrecept
Krämig citronsaft med pastasallad
Färsk sommarpasta med zucchini och mynta
Bruschetta pastasallad
