Om din samling go-to-viner bara innehåller viner från Frankrike, Italien och Napa Valley, Kalifornien, missar du bokstavligen en värld av imponerande vin regioner. Oväntade platser, som Israel och Kina, producerar viner som är extremt läckra, och eftersom dessa vinon är praktiskt taget okända är de ofta ganska billiga. Expandera din vinhag och överväg att lägga till följande oupptäckta viner i din vinprovning.
Topp 5 oupptäckta vinregioner
1. Israel
I motsats till vad många tror är israeliskt vin inte detsamma som koshervin (även om det kan vara det). Israeliska viner tillverkas mestadels av franska druvor som Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot och Chardonnay tillsammans med andra sorter som Syrah, Riesling och Gewurztraminer. Israel har fem vinproducerande regioner: Galileen, Samson, Negev, Judean Hills och Shomron. Var och en av dessa regioner producerar distinkta viner på grund av Israels varierade terroir, som inkluderar öknar, kustslätter och bergsområden. Under de senaste 10 till 20 åren har israeliska viner vunnit popularitet bland vinkritiker och entusiaster på grund av förbättrad kvalitet och produktion. Idag kan israeliska viner vara lite svåra att hitta i din lokala sprit eller livsmedelsbutik, men många vinbutiker har ett litet urval. Du kan också hitta ett större urval online att köpa.
Viner att prova: Meishar Merlot 2005 och Somek Chardonnay 2005
Kina
Viner gjorda på druvor i Kina går tillbaka till över 4 500 år sedan, men de märks just nu. Det mesta av vinet som produceras i Kina konsumeras också i Kina, men det blir långsamt tillgängligt i USA och Kanada. Kina har många olika klimat, från mycket torrt och fuktigt till väldigt vått och kallt, så varje vin är otroligt unikt. Kinas viner innehåller Cabernet Sauvignon, Muscat, Riesling, Merlot och några mindre kända druvor, som Saperavi och Carignan. Att hitta kinesiska viner i USA kan vara lite av en jaktjakt för tillfället, men de går vägen för chilenska och Australiska viner, vilket betyder att de kinesiska röda, vita och mousserande kvalitetsvinerna kommer att vara tillgängliga för de närmaste åren köpa.
Viner att prova: Dynasty Dry White Wine Seven Year Reserve och Dragon Seal Syrah
Japanska
Japan har potential för en stark vinmarknad eftersom de japanska vingårdarna fortsätter att förbättra kvalitet och produktion. Japanerna har faktiskt skapat sin egen vindruva som anpassar sig bättre till det varierande klimatet i Japan. Druvsorten Muscat Bailey-A gör viner som smakar liknande druvsaft och används ofta för att göra sötare viner. Denna druva blandas vanligtvis med andra druvor för att producera mer klassiska vin som speglar Bourgogne och Bordeaux. Japanskt vin tillverkas vanligtvis för att komplettera det japanska köket och de flesta av de bättre vingårdarna lyckas med detta. Japanska viner är dock ganska sura och kan ha en mycket fruktig smak, men det är det som gör dem så nya att dricka.
Viner att prova: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 och Tamba Chardonnay
Mexiko
Även om Mexiko är mest populärt känt för tequilaproduktion, har landet många regioner som producerar röda och vita viner av hög kvalitet. Eftersom de flesta mexikanska klimat är varma och fuktiga, är vinerna vanligtvis fylliga och kan till och med vara kryddiga. Druvor, som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tempranillo och Syrah, trivs i mexikanskt väder. Under de senaste åren har vinförbrukningen av inhemska viner i Mexiko spridit sig mycket, särskilt i turistområden, som har gett motivation till mexikanska vingårdar att producera kvalitetsviner med god smak. Mexiko producerar också några intressanta mousserande viner, som Freixenet, som tenderar att vara torrare.
Viner att prova: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco och Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
Indien
Indien är mest känt för att producera sorter av Shiraz, Zinfandel och Sauvignon Blanc tillsammans med flera druvor som är inhemska i Indien. De flesta av Indien är inte väl lämpade för att odla druvor, men det finns många regioner som har ett ganska tempererat klimat som är utmärkt för att odla vindruvor. Många indiska viner, både röda och vita, passar bra ihop med kryddigheten i det indiska köket, särskilt curryrätter. Den mest populära indiska vinproducerande regionen är Nashik, som börjar få erkännande bland vinvärlden. Håll utkik efter viner från Indien under de närmaste åren när de börjar bli populära i hela världen.
Viner att prova: Sula Rasa Shiraz 2007 och Sula Sauvignon Blanc
Mer om vin
- Vintrender: Välj de bästa röda vinerna
- Kombinera skaldjur och vin
- Vin- och ostpar
