För att bevara människors förnuft överallt under semestern har jag sammanställt de bästa spritinfusionerna. Ta tag i sprit och börja laga mat. Du tackar mig senare.
Foto: liveslow / iStock / 360 / Getty Images
Semestern är fylld med familjesammankomster komplett med oavbrutna frågor om när du äntligen ska gifta dig med den killen du har levt i synd med de senaste fem åren eller när du faktiskt ska börja skaffa barn - du blir inte yngre, du känna till. All den spänningen kan bara åtgärdas med en sak: sprit. Tyvärr är jag berusad från mitten av december till januari. 1 är inte alltid praktiskt, även om det verkar nödvändigt för överlevnad. Det är där spritfyllt mat kommer in. Visst, alkoholen kokar och du kommer inte att få ett surr, men bara att veta att din paj kommer med en sparka bourbon får dig att må bättre. Och om det är du som gör det, har du alla ursäkter för att ta en grej av vad det än är som du infunderar i ditt recept. Betrakta det som den vuxna versionen av att slicka skeden.
Huvudrätter
Bourbonglaserad skinka
Skinka kommer att ta sig in på semesterbord överallt, så få dina att sticka ut med en liten bourbon. Detta ananas-bourbon smörglaserad skinka från muskotnöt Nanny kommer att sätta dina gäster i en matkoma. Detta recept kombinerar allt som är bra i världen, inklusive lönnsirap, farinsocker, smör och naturligtvis bourbon.
Romglaserad kalkon
Låt oss inse det: I slutet av december har de flesta av oss haft en stor del av Kalkon. Sparka din ett snäpp med rom. Drottningen av sprit-infunderade recept, Claire från The Realistic Nutritionist, ger dig denna vackra gyllene fågel med precis rätt mängd rom för att få dig att längta efter kalkon i några veckor till.
Sidor
Boozy granatäpple-tranbärssås
Om det inte vore för sås och tranbärssås skulle ingen faktiskt äta kalkon. Det ödmjuka tranbäret kan bli nedflyttat till att helt enkelt vara ett tillbehör på semesterbordet, men vi alla vet att den generellt smaklösa och lite torra fågeln skulle vara ingenting utan denna tårta, festliga frukt. Detta sprudlande granatäpple-tranbärssås från The Realistic Nutritionist får en spark från tequila - ja, tequila. Vi kommer inte att döma om du "glömmer" att lägga det här runt bordet och istället slänga det med en sked.
Bacon- och bourbonfyllning
Vi hoppas att du gillar bourbon, för vi märker ett tema här. Detta bacon och bourbon fyllning från A Beautiful Mess kommer direkt att bli en ny favorit. Traditionella smaker som timjan och salvia kombineras med äpplets syrlighet och baconens smakfulla dekadens för att få denna sidorätt att skilja sig från resten av maten på bordet.
Sparrisrisotto
Detta sparrisrisotto från A Beautiful Mess är vad matdrömmar är gjorda av. Det är inte bara gott - det kommer också att se vackert ut på ditt bord. Liksom de flesta risotto -recept får den sin kick från vitt vin. Använd det här som en perfekt ursäkt för att förspela medan du lagar mat. Du måste trots allt öppna flaskan.
Brandy, senap och örtrostad potatis
Hoppa över potatismosen, och gå på dessa brandy, senap och örtrostad potatis från Italicana Kitchen istället. Vi vet alla att en potatis inte har mycket smak i sig, och det här receptet löser det problemet. Faktum är att du kanske aldrig vill äta potatis på något annat sätt igen.
Efterrätter
Bourbon-äppelpajer
Dessa små äppelpajer från muskotnöt Nanny är den perfekta storleken efter en stor måltid. De skulle också vara perfekta att skicka hem med gäster om de är för mätta för att äta efterrätt medan de är hemma hos dig. Äppelpaj är en klassiker, och du kan inte gå fel när du serverar en som också innehåller bourbon.
Rostad kokos tiramisu
Om du är trött på de traditionella helgdesserterna som pumpa och pekannöt, föreslår jag att du provar detta rostad kokos tiramisu från Muskotnöta. Svart rom ger denna efterrätt en extra kick, och kokoskaffet tar dig direkt till mathimlen. Dina gäster kommer inte ens att missa pajen.
Kahlua-pumpakryddkakor
Betrakta detta som din dessert och drink efter middagen i ett. Dessa pumpakryddkakor från Grab a Plate skulle slutföra vilken semestermåltid som helst. De skulle också vara förtjusande gåvor att skicka hem med gäster eller till och med att servera vid en brunchsamling.
Fler idéer till jul
Sätt att dela julens magi
Roliga idéer för julkortfoto
Stjälvärd juldekor
