3 söta blåbärsrecept för sommaren - SheKnows

Blåbär är tillbaka i säsong, och det finns ingen bättre tid att fylla på med dessa smakrika, hälsosamma små underverk.

Relaterad berättelse. Denna pan från Aldi gör dina pannkakor till konstverk och dina barn kommer att bli så imponerade

Blåbär håller sig fräschare längre om de förvaras i kylskåp och förvaras i originalförpackningen. För bästa resultat, ät inom sju dagar. Frys eller kan några bär du inte hinner knapra i... de håller extremt bra. Och du kommer att tacka dig själv när du är sugen på ett sommarsnack mitt på vintern!

Krämigt tropiskt bär smoothie recept

Davids tips: ”Smoothies är perfekta kärl för frusen frukt, som blåbär, eftersom all frukt bryts ner lite under upptining. Minska mängden is i detta recept om du använder frusen frukt eller fryst yoghurt. ”

Ingredienser:

• 2 apelsiner, skalade
• 1 apelsin, skivad (valfritt garnering)
• 1 mango, urkärnad och skalad
• 2 hela bananer, skalade
• 1 pint blåbär
• 2 pint hallon
• 1/2 kopp fettfri grekisk yoghurt
• 1 burk (11,8 fl oz) kokosvatten
• 1 dl is

Vägbeskrivning:

1. Lägg alla ingredienser i en blandare och bearbeta tills den är helt blandad.
2. Häll blandningen i serveringsglas. Garnera varje glas med en apelsinskiva, om så önskas.

Sommarfrukt parfait recept

Serverar 4

Davids tips: "Denna parfait är öppen för tolkning... om du har all föreslagen frukt till hands är det ett härligt recept. Men om du bara har två ingredienser kommer det inte att göra dig besviken. Var noga med att bara använda 1/4 kopp pundkaka. Om din marknad säljer sockerfri eller fettsnål tårta kan du minska kalorierna ytterligare. ”

Ingredienser:

• 1/4 dl socker
• 1/2 dl vatten
• 1/2 tsk vanilj
• 2 msk honung
• 1 liten behållare med låg fetthalt vanilj yoghurt
• 1 butiksköpt pundkaka, skuren i små kuber
• 2 dl färska jordgubbar, skalade och kvartade
• 1 dl hallon eller blåbär, eller en kombination av båda
• 1 dl skivade persikor eller nektariner
• Myntablad till garnering

Vägbeskrivning:

1. För att göra den enkla sirapen, kombinera vatten, socker och vanilj i en liten kastrull. Koka försiktigt över medelvärme under konstant omrörning tills allt socker är upplöst, cirka 3-5 minuter. Ta bort från brännaren och ställ åt sidan för att svalna.
2. Kombinera yoghurt och honung i en stor skål.
3. För att montera parfaitsna, placera 1/4 kopp av den kuberade kakan i botten av fyra glas. Ringla den enkla sirapen ovanpå. Lägg på ett lager jordgubbar och sedan ett lager yoghurt. Upprepa de två sista stegen, tillsätt blåbär eller hallon och sedan ett lager yoghurt.
4. Toppa allt med skivade persikor eller nektariner och en sista klick yoghurt. Strö över eventuella kvarvarande bär och toppa med ett myntablad.

Fullkornspannkakor med blåbär & rostade mandlar recept

Davids tips: “Värdar gäster? Få ett försprång på detta recept kvällen innan. Rosta mandlarna, blanda sedan upp och ställ i kylen. Rör om blandningen snabbt nästa morgon, så är du klar. ”

Ingredienser:

• 1-1/3 koppar helvete mjöl
• 1 kopp vitt mjöl för alla ändamål
• 1/3 dl snabbkokt havre
• 1-1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 3 msk socker
• 1 tsk salt
• 5 msk osaltat smör, smält
• 2-1/2 dl kärnmjölk med låg fetthalt
• 2 ägg, vispade
• Nonstick -spray
• 1-2 dl färska blåbär
• 1-2 koppar skivade eller skivade mandlar, rostade
• Lätt lönnsirap, att servera

Vägbeskrivning:

1. I en stor skål, kombinera hela vetemjöl, vitt mjöl, havre, bakpulver, bakpulver, socker och salt.
2. Vispa långsamt i smör, kärnmjölk och ägg tills alla ingredienser är väl införlivade.
3. Värm upp frittata pan över medelvärme och smörj ytan med lite nonstick -spray. Häll smeten på ytan för att bilda en stor pannkaka. Strö över önskad mängd blåbär och mandel. När bubblor bildats på toppen av pannkakan, vänd formen och koka på andra sidan i cirka 2-3 minuter.
4. Ta bort från pannan och håll den varm. Upprepa med återstående smet. Servera pannkakor med lätt lönnsirap.

David Venable är QVC: s livsmedelsförfattare och kokboksförfattare.

Fler blåbärsrecept

Blueberry citronöl cupcake recept
Ultimate blåbär ricotta pannkakor
Blåbärs- och banansmoothie med linfrö