Jag hade kul att skriva min roman Josephines tidskrifter. Berättelsen involverade en tjej som blev myndig och hennes vaktmästare förberedde ett öppet semester för att välkomna sin främmande syster hem. (Det roligaste var att kunna flytta trädet vart jag ville utan att argumentera med någon för att hjälpa mig att dekorera eller stränga lampor.)
Huvudpersonen kunde rota genom den gamla vinden i herrgården där berättelsen utspelar sig och hitta silver, kristall, speglar, fasantaxidermi. Allt hon behövde för att dekorera kunde jag bara få fram. Fru. Emily var ansvarig för matlagningen, och hon förberedde saker i förväg som kunde förvaras i kylskåpet tills serveringstiden. Flickorna, Sabine och Joy, namngav rätterna och märkte dem på kort, med temaet "fjäderfåglar". Det var kul, och jag kan fortfarande föreställa mig dekorationer och matplanering, varför jag försöker använda några av samma tekniker utanför sida.
Det är praktiskt att ha saker till hands från Thanksgiving till nyårsdagen för att servera drop-in-gäster. Huset är inrett, människor är i stan och besöker släktingar - det är den perfekta tiden att ha improviserade sammankomster och imponera på festliga cocktails och nibble. Mina favoritdrycker är de som kan lagras och kombineras i en stor kanna på nolltid alls.
Fru. Emily's Scarlet Spoonbill Punch
Ingredienser:
- 2 dl rosévin, kyld
- 2 dl ingefära öl, kyld
- 1 dl tranbärsjuicecocktail, kyld
Vägbeskrivning:
- Häll alla ingredienser över ett isblock i stansskålen och njut av en utsökt godbit, eller kombinera allt i en stor, klar kanna.
- Alternativ serveringsidé: Frys en 1/2 påse färska tranbär och häll i botten på en stor kristallkanna. Häll stansblandningen över de frysta tranbären.
Grön druvaostbett-den perfekta nibbles för en vinbaserad drink
Ingredienser:
- 1 knippe fröfria gröna druvor
- 4 uns smulad ädelost
- 8 uns färskost, mjukad
- 1/2 dl hackade pekannötter eller valnötter
Vägbeskrivning:
- Tvätta druvorna och låt dem torka helt.
- Grädda ihop den smulade blåosten och färskosten.
- Separera druvorna.
- Pressa försiktigt ostblandningen runt varje enskild druva.
- Rulla varje druva i de hackade nötterna.
- Kyl biterna i en täckt behållare tills tiden ska serveras.
Dessa biter är fantastiska med cocktails eller vin serverat med kex.
Gästerna kommer att njuta av dessa unika godsaker, och de kan hållas till hands utan problem alls. Dock blir dekorationerna inte lika enkla som min inbillade fest!
