På vintern, när du är sugen på allt som inte är rotfrukter, blir rostade körsbärstomater din räddare.
Nu när du kan köpa anständiga tomater året runt i de flesta livsmedelsbutiker, kan du få en liten smak av sommaren när de tråkiga vinterdagarna får dig att gå ner. Det tar bara en låg och långsam stek, och dina tomater kommer bokstavligen att spricka av smak.
Ta lite rostat bröd, lägg till en schmear av ricotta (det ser faktiskt mer ut som en gigantisk skopa ricotta, vilket är bra för mig), och toppa med söta, saftiga, rostade körsbärstomater. Det är superenkelt, supergott och gör en imponerande aptitretare för improviserade gäster. Ingen kommer någonsin att veta att det tog bara några minuter av förberedelsetid.
Fler superlätta aptitretare
Prova bifffyllda halvmånarullar för snyggare grisar i en filt
Kicked-up corn dip är det enklaste, ostligaste mellanmålet för en folkmassa (VIDEO)
Supersmaklig oliv tapenad på några minuter (VIDEO)
