Jag har sett min stora andel underbara kakor, men de flesta vänder sig åt sidan av blommigt och frilly. Denna svart sammet nebulokaka av Heather Baird of Strö bakar, dock? Det är i en helt egen galax.
Jag har aldrig sett en sån här tårta. Utsidan har svart fondant handmålad med svampar och en liten pensel för att skapa olika nebulosor, galaxer och stjärnor av gel mat färg.
Mer: 20 vackra kakor som passar en prinsessa
Interiören är en rik svart chokladkaka. Den är gjord med mörkt kakaopulver men är ännu mer dramatiskt mörkt tack vare lite svart gelmatfärg.
Men för att förhindra att sakerna blir för monotona lade tårtmästaren Heather till ätbar vit stjärnkonfetti i smeten innan den bakades. När du skär i kakan ser det ut som om du ska äta en bit djupt utrymme fläckad med glödande stjärnor.
Mer: Dessa underbara "kakor" är faktiskt sallader, människor - sallader
Det som verkligen imponerar på mig med kakan är att Heathers teknik faktiskt är tillgänglig. Visst, det kan ta några övningskakor innan du har målningen nere, men det verkar mycket enklare än att skapa noga sockerpasta -pioner eller försöka skapa perfekt jämn smörkrämrör.
Röd sammet har definitivt trender ett tag nu, men jag säger att den här tårtan inleder en ny era. Svart sammet galaxkaka, här får du de utmärkelser du verkligen förtjänar. Och om någon av mina vänner läser detta, vet du nu hur jag vill att min nästa födelsedagstårta ska se ut!
Mer:Food Porn Friday: 18 kakor som får dig att dregla
