One-Pot Wonder: Kalkonpottpaj har aldrig varit enklare-SheKnows

Gryta paj är som traditionell amerikansk komfortmat. Saken är att jag aldrig haft det förrän på collegeåret. Tröstmat växte upp i ett italiensk-amerikanskt hushåll, menade skålar med pasta, inte gryta pajer. Så jag visste aldrig riktigt vad jag saknade förrän ungefär 20 år eller så i livet. En bit i min första pottpajupplevelse, och jag förstod äntligen hypen.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade just en pasta utan kokning med en kastrull som är perfekt för upptagna veckonätter

Grytpajen är krämig, tröstande, mättande och, om det inte räcker, toppad med flagnande, smöriga kex. Um, ja. Även om jag aldrig skulle kunna avfärda en skål med pasta, kommer jag att säga att kakpajen definitivt ger den en löpning för sina pengar på comfort food -avdelningen.

Denna version med en stekpanna använder markkalkon istället för den traditionella kycklingen och parar den med färsk salvia för en nästan Thanksgiving-liknande smakprofil, men jag kan garantera dig detta: Det är fortfarande lika dekadent läckert som du kom ihåg det.

Skillet kalkon salvia potten paj recept

Serverar 4

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Inaktiv tid: 5-10 minuter | Total tid: 45-50 minuter

Ingredienser:

• 1 pund kalkon
• 1 msk smör
• 2 revben selleri, hackade
• 1 liten gul lök, hackad
• 2 msk mjöl
• 1-1/4 dl kycklingbuljong
• 1/2 dl helmjölk
• 2 msk hackad salvia
• 1 dl frysta blandade grönsaker
• Salt och peppar
• 4 butiksköpta kylda kex

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 350 grader F.
2. Värm en 10- till 12-tums gjutjärnspanna över medelhög värme.
3. När stekpannan är varm, tillsätt kalkonen och koka tills den är brun. Överför till en tallrik och töm fettet från stekpannan.
4. Smält smöret i samma stekpanna och tillsätt sedan selleri och lök. Koka tills den är mjuk, ca 3 till 5 minuter.
5. Tillsätt mjölet och rör om grönsakerna.
6. Vispa i kycklingbuljongen och mjölken tills den är lite tjockare.
7. Tillsätt salvia, blandade grönsaker och kokt kalkon i stekpannan. Krydda med salt och peppar efter smak och rör om tills det är blandat.
8. Lägg kakorna ovanpå blandningen och överför sedan stekpannan till ugnen i cirka 15 minuter tills kexen är kokta och blir gyllenbruna.
9. Ta ut ur ugnen och låt stå i 5 till 10 minuter innan servering.

Fler kalkonrecept

Återstående kalkonfärspaj
Kalifornien kalkonburgare
Slow cooker kalkonmullvad