Vegansk blomkål ryckig - SheKnows

Blomkålsryck är tuggigt, rökigt och har en aning krydda. Det är det perfekta mellanmålsalternativet för veganer.

Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

Jerky för veganer

Blomkålsryck är tuggigt, rökigt och har en aning krydda. Det är det perfekta mellanmålsalternativet för veganer.

Du har haft den matdehydratorn på baksidan av skåpet i flera år, och nu har du en anledning att använda den! Denna blomkålsryck är ett utsökt och näringsrikt veganskt mellanmål.

Vegansk blomkål ryckigt recept

Ger ca 2 koppar

Ingredienser:

• 1/4 kopp plus 2 msk rå tahini
• 1 msk näringsjäst
• 1-4 tsk Sriracha sås, efter smak
• 2 tsk äppelcidervinäger
• 1/2 tsk flytande rök
• 1/4 tsk salt, plus mer för servering
• 1/4 kopp grönsaksbuljong, plus mer efter behov
• 1 blomkålshuvud, uppdelad i små, jämnt stora buketter
• Torkad persilja, för servering

Vägbeskrivning:

1. I en stor skål, kombinera tahini, näringsjäst, Sriracha, äppelcidervinäger, flytande rök och salt tillsammans. Rör ner grönsaksbuljongen tills den är slät. Denna blandning ska vara konsistensen av en ölsmet. Lägg till mer buljong efter behov för att få en tjock men slät konsistens.
   click fraud protection
2. Häll ner blomkålsblommorna i blandningen. Rör försiktigt för att belägga varje bit.
3. Fördela buketterna i ett jämnt lager i en matdehydrator. Strö saltet över toppen av buketterna. Dehydrera vid 130 grader F i 12-14 timmar.
4. När de är uttorkade, strö över lite extra salt och torkad persilja, efter smak.

Mer daglig smak

Vegansk chokladkörsbärsglass
Kyld ärtsoppa
Cilantro lime jicama sallad